吃健康度父 道菜守老爸腺
好新者建元／新北
：琳／台北慈院提供
根福部，男性十大癌症排行榜中，腺癌上升至第三位，已成中高男性不可忽的重要。此，台北慈院琳提供食教建食，助民「吃」守腺健康。
除了年家族史，食在腺癌防中也是重要因素，琳表示：「期取高脂肪、高糖、加工食品量物性蛋白的食方式，可能腺癌的生有正相，可能刺激炎反氧化力的上升，一步增加癌胞生成的。」除此之外，坊奶品及大豆品腺健康的影法，琳指出，期量取乳品充，因和脂肪及取多(每日取超2,000mg的)，根有流行病研究示可能影雄性激素代有，另外取量使血清中度高，致活性生素D3生成少，增加腺癌生化的。而豆其品所含的大豆酮植物性雌激素，但人吸收率低，不具蒙作用，反而可作植物性蛋白的源，有助於整均衡慢性病防。
除了豆品外，番茄、十字花科蔬菜及深色莓果都是腺健康有益食物，番茄所有的茄素可以抗氧化，抑制癌胞增生；花椰菜、甘等十字花科蔬菜含有硫化物吲哚物，可促致癌物解毒；深色莓果富含花青素、生素C，有助於抗氧化免疫。而琳也特提供了道的素食食：
藜番茄豆腐：
材料(2人份)：番茄2(切丁)、嫩豆腐半盒(切)、熟藜1杯、芝麻油 1小匙、、白胡椒粉量、紫或九塔片。
作法：放入芝麻油，番茄以中小火煮至出汁，加入豆腐煮2分後，再放入熟藜拌炒均，味後可加入紫或九塔提香。
花椰佐芝麻：
材料：花椰菜1小、白芝麻1匙(也可改腰果)、檬汁少。
作法：花椰菜洗切小朵，其蒸熟或熟，芝麻(腰果)加檬汁，淋在花椰菜上即可。
8月8日的父即到，在深具意的日子，琳提醒，食上建男性朋友以多蔬果、全及植物性蛋白主，乳品建一天最多取12份 (奶/保久乳/酪乳1份240毫升)且量低脂乳品。此外，平更律、戒菸限酒，50以上更每年追腺特定抗原 (PSA , Prostate-Specific Antigen)，以持腺健康。
- 者：好新
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