八成香港人承吃不完一碗 白浪情重
香港2025年9月29日 /美通社/ -- 白乎是香港人每日餐桌上的必然配角，但有大量最法被吃完。值此食失浪注日，Yindii的最新查示，有八成香港人承自己吃不完一碗，接近一成人表示乎每次用餐都剩下。平均而言，每人每星期浪一碗半白。
推算至全港人口，即代表每星期浪超1,100碗白，一年合共超五碗。想像，一巴士由上而下堆未吃的白，直堆填的面。
何白吃不完？
份量大是主要原因。超四成受者表示，餐供的量超出所需，特是套餐；另有三成半承常餐或烹多。此外，一成三表示白冷藏後容易乾或味，最被。
白浪亦年有所不同。查示，45至54成年人浪量比二十多的年人高出15%，而55或以上者的浪最少。
令浪化
37%的受者表示外出用餐很少甚至不打包剩，即使碗中仍有半碗。在家方面，大部分家庭再利用剩，例如翌日加或改造成粥、炒，但仍有5%承直接掉。不如此，一半受者亦承常包或食，示已不限於米。
白浪的藏代
由於中香港100%依口白米，主要自泰和越南，每一粒浪的白米都格外昂。在2023年，香港已花接近200港元口大米。浪白不代表食物流失，更等同金、、能源及源一消耗。
除成本外，境代同不容忽：每掉一碗白，等同浪125公升食水（一浴缸的容量）。
值得注意的是，然市民普遍具意，但行未必能跟上。查示，53%表示浪白令他感到不安，23%坦言介意甚至有罪感，但仍有24%「正常象」。
「香港每星期都浪以百碗的白，而事是些米一粒也不是本地生。」Yindii香港理李（Agnes Lee）表示：「其是一可以解的。如果餐提供更合的份量、如果市民成打包的、如果家庭在烹更精，浪可大幅少。」
Yindii，洲第一可惜食用程式（App），一直餐、店及超市合作，多食物以折扣形式提供予消者，保食物能被吃掉，而非被浪。
房小士：如何拯救剩
剩不一定要。最的方法是白放後分小份冷。需要食用，以蒸加或在微波中加少量清水翻，即可恢口感，乎煮好的一。
食：金米角
材料：
- 剩2杯
- 米1/2杯（浸後切碎）
- 蛋2（打）
- 花2匙
- 粟粉2匙（增加黏稠度）
- 生抽1匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 食用油量
做法：
些角外脆，米的香溢，剩身一，既熟悉又不太「平常」。
食失浪注日 每年9月29日在全球，提醒大家，珍惜食物不是人，更是社共同的任。
- 者：美通社
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