水果愈甜量愈高？解答真相 很多人都了

多夏季蔬果富含物及生素，能助身代，富的含量，於持道及血管健康也有助益。另外，不同色的水果含有不同的植化素，是身抗炎及防疾病的好手。

水果取量要注意 市售果汁不可取代

根健署的每日食指南建，每天取至少2份水果，而每份的份量，大是一女性的拳大小，若切的水果，以碗的7分一份的量。傅茵指出，平均而言，每份水果的量60大卡、醣15公克；多人以水果甜度和量呈正相，其不然，甜度高的水果，量不一定比高，也不代表醣含量多或容易致血糖上升。

代忙碌的社中，多人以喝果汁取代吃水果，但其大部分瓶果汁都是使用果汁原而成，果汁在作程中，保品高、高、菌的程，容易致生素流失，也添加糖，且作程中，大多掉膳食。打果汁有生安全疑，及使用的水果是否新。

水果乾太甜 多食心量爆表

傅茵，水果乾的份量要注意，因水果乾是水果水而成，然自天然食材，看似安全、生的小心，仍然要留意取量，水後然小了重量，但提供量的葡萄糖、果糖仍存在其中，也就是，即使取少份量的水果乾，也已到一份水果的量。

以每100公克的芒果例，其55大卡，同重量的糖芒果乾就含有328大卡，若添加糖去蜜的果乾，其量、糖份都再增加，另外，多水果乾品都外添加色素、香料或防腐，如：二氧化硫、偏硫酸、硫酸等，前得多注意食品成分示。

在水果的挑上，傅茵建在地、季的水果，除了少因而增加的碳排放量，在地令蔬果，地到餐桌，所的越短，需要使用的及防腐措施越少，也能保留住完整的素。

（常春月刊／部整理、文章授提供／健康、片源：Dreamstime/典匠影像）

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