又生！功效、成分、能吃一次看

是什？

（Ziziphus jujuba Mill.），是一原自中的水果，鼠李科植物。可以新食用，乾燥後能熬、泡茶或成甜，在《帝》、《神本草》中都有使用，是具文化象徵用值的食材。

然外型、香平淡，但甜而不，含富多植物活性成分，近年更因科研究支持其保健功效，逐洲走向全球，成受迎的天然超食物(1)。

的果外型成熟度而化，小如桃、大至李子，色深褐色。由於果保存期短，因此多透日、烘乾、冷乾燥或膨乾燥等方式加工保存，不同乾燥理也影其含量成分活性(2)。

成分有哪些？

成分非常多，目前已定出超 150 化合物，而的成分因候、土壤、成熟度加工方式而有所不同。

以每 100 克新算，大含有 80 大卡量，主要自 20 克碳水化合物，含有少量蛋白脂肪。

富含生素C，提供生素A、B群，以及、磷、、、等 17 物，其中「」的含量最富(3)。含有多具有生理活性的植物化合物，包括多醣、皂苷、酚化合物、三萜、生物、核苷基等。

乾燥新相比，因水分去除，不但更易保存，成分也更加。

功效有哪些？

功效一、生理能

富含多酚、皂苷多醣等天然植化成分，研究察，在助助生理上、助身心平衡具有一定力，有助於改善整生活品(4)(5)。

功效二、理，助持日常活力

具有的功效，透和理滋的功效，能助精神旺盛、身健(6)。

功效三、助好色

含有生素C，量充仍有助於持好色，也是多女性朋友生理期理的有益食材(7)。

功效四、有助於持正向好心情

在食中常被有助於舒、放心情的日常食材。代研究中，含有多天然植化素，例如多醣三萜，可能透助境、有助於持好心情(8)。

功效五、有助於消化健康、排便

富含膳食多植物素，日常奏不律者提供良好充源。充搭配日常足水分取，可助持平衡、促排便，有助於提升生活舒度(9)(10)。

合吃？

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  外食族：富含多生素物，有助於足食可能的不足。

  
  


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  工作忙碌、需提振精：常用於整，日常充有助於支持力精神持。

  
  


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  感不佳者：含膳食天然植化素，能助排便。

  
  


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  在意色容易冰冷：含有植物性生素C，是持色、助循的食好。

  
  


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  族或代需求高者：年增，需求不同，可作每日多元源之一。

  
  

取量要吃多少？

根研究所使用的量，成人每日充 30 克常，形式可乾燥、萃取物等。建於餐或餐後食用，不易引起胃敏感者的不。

食用方式

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  泡茶：搭配枸杞、耆等食材泡，作日常保品。

  
  


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  熬：加入或甜中增添味。

  
  


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  成果乾零食：可作心，也合外出。

  
  


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  搭配物泡粉或代餐：增添天然甜味次。

  
  

有副作用？

作日常食品，大多人是相安全的，但仍建量取，以下是食用可留意的：

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  取多可能引起胃不：如腹、腹部感或排便率改等。

  
  


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  注意糖分取：含天然碳水化合物，量食用可能不利於控制量或血糖者使用。

  
  


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  高族群需特留意：高食物，若需限制取者，食用前人。