百威食品勒令停！北市「利太肉店」674公斤黑心大 6月有注意
[周刊王CTWANT] 屏地方察署合生福利部食品物管理署，以及屏生局等查屏某商使用法氧水，部分流向北市。北市政府生局完成查，就百威食品有限公司法使用工氧水（氧化）事B大漂白加工行予以，「停分」。
台北市生局表示，百威食品有限公司於屏事加工作多年，於新北市有及品流向各市，未如行食品者登且未投保品任保，北市生局已查之相事提供生福利部食品物管理署共同研。
生局清，利太肉店自6月起向百威公司量674公斤，回生福利部食品物管理署。利太肉店自6月起，每月分批送予林麻辣豆腐店100至120公斤，440公斤。其234公斤售予不特定市散客。
生局呼，民若於6月起於太肉店（北市重北路二段97巷，每日凌晨0至中午12），如有或相明文件妥善保管，如因身不就，亦保留相明及用支出，以利向相者主利或求，如有消，可打「1950」消者服，消者亦可向各市政府提起申。
就利太肉店未能提供完整出林麻辣豆腐店及散客之，影流向追查等食安情及是否涉逃漏，亦移由登所在地新北市政府一步查。林麻辣豆腐店已坦承今年6月至9月曾向利太肉店4次，惟亦保留完整，生局已依食品安全生管理法第9及48定「食品者保存品原材料、半成品及成品之源相文件」，命其限期改正，期不改正者，新3元以上300元以下。
消大食安全，生局商、餐及售所等市售生品，行案稽查及抽氧化（氧水），截至今（8日）15，累稽查64家次、14件品，皆「未出」氧化。生局持查，如有查法使用添加物，情及依食品安全生管理法18及473至300元或同法第15及446至2元。
生局呼，食品者使用原料向合法者，注意品是否有色特白或味，保存源等文件以利溯源追。合法的氧化可作食品用菌，可使用於肉品、除粉及其品以外之其他食品，惟食品中不得留。民可藉由水烹煮打水蒸後，再以多量水浸泡及多次水即可去除氧化的留。低度的氧化可由人道的酶之分解，如有明吐、腹痛的症，立即就。
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- 者：周刊王CTWANT
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