中秋吃柚注意用安全！ 列3替代水果：果、水梨都可以

中秋佳即，超市架上堆香甜的文旦柚子，是承著祝福的果品，千家的甜蜜。不，於台有3成人口的慢性病患者而言，看似害的景美味，可能成威健康的形手。《活健康》特摘此篇分享中秋用禁忌，助民把生命安全。

柚子阻酵素作

蔡蓉明，要理解柚子物的危互，必先人的物代系。先知道人肝有一套精密的化工，其中名CYP3A4的酵素扮演著角色，分解超一半的方物。

然而，柚子果肉和果皮中富含的呋喃香豆素化合物，就像是座工的破者，力阻CYP3A4酵素的正常作。此重要代通道被堵住後，原本被及清除的物始在血液中大量堆，造成物度升至危水。

果、水梨代替柚子

柚子物可能生的交互作用，蔡蓉建取防性的食管理，正在服用慢性疾病物的患者在用期要度控制柚子相食品的取，包括新果肉、果汁、柚子茶以及含柚子成分的糕，避免柚子中的某些成分可能影肝代酵素的活性，而改物在的度，而影具有持性，因此患者主或人用，制定合的食。

除了景中秋佳的柚子，蔡蓉建也可以果、水梨、柿子、葡萄等秋季替代水果，同富含生素C、膳食和抗氧化物，不干物代。

若家中多位成需要不同物治也建作家庭用安全清，在食品前主家庭或社，保每人都能安全享受佳聚光。「健康平安比景重要」，在享受美食用安全之，明智的才能佳更加平安。

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