病人不知道怎麼吃 屏東醫師開便當店一開15年
〔記者羅欣貞／屏東報導〕屏東在地有40多年臨床經驗的醫師李洮俊，照顧過許多深受糖尿病、高血壓、腎臟病所苦的病人，因有患者反應不知道怎麼吃，他於是在屏東市的診所附近開設便當店，特別聘請營養師進駐，推廣彩虹飲食理念，一經營就是15年，成為許多患者與民眾信賴的餐食選擇。
醫學博士李洮俊為新陳代謝與腎臟專科，他表示，以長年的臨床經驗，多數疾病並非無法預防，而是不知道怎麼吃，之所以不知怎麼吃，可能是因為現代人多仰賴外食，容易攝取到重鹹重油高糖，健康便在無形中受影響，「如果能有一間餐廳，讓人還沒生病前，就能吃得對呢？」，因此即便診所工作忙碌，也決定開辦便當店，讓一般民眾飲食有所參考，也盼能幫助不知如何改善飲食的患者。
餐桌是維持健康的重要起點，店裡所設計的健康餐，不同於刻板印象的清淡養生餐，而是色彩繽紛，意即彩虹飲食的營養均衡概念，不同顏色的食物代表不同的植化素、維生素與礦物質，鼓勵民眾每餐攝取如彩虹般顏色的天然食物。
駐店營養師馮淑燕表示，健康的飲食是要攝取不同比例的醣類、蛋白質、脂肪，並以烤、滷、蒸等方式烹調，並非只能水煮，因此只要用對食材與烹飪方式，也能吃得很豐盛，例如，店裡的滷雞腿便當就賣得特別好；除了便當，還有饅頭、綠拿鐵等，兼顧營養與風味。
便當店已經營15年，以退休長輩居多，客群穩定，還會邊買便當邊諮詢飲食，溫馨信賴的氣氛，讓便當店不只是便當店，也成了鄰里的健康守護者。
更多自由時報報導
台灣加油！台北101國慶煙火「鏟子超人」現身 為花蓮送祝福
慰問金照偷！汰除15年警假冒志工清淤 竟竊取災民13萬救命錢
太愛台灣這1物！日本糖果職人行李打開全是「白粉」 還驚動緝毒犬
斷交國眼紅了？外媒曝台灣助友邦打造晶片之路
其他人也在看
台鐵循環便當 1年半僅賣248個
台鐵便當年銷931萬個，是許多民眾心中不敗的國民便當，台鐵響應廢棄物減量，去年3月起推出台鐵便當循環餐盒，可是購買方式極度不便，不僅得提前3天預訂，還有押金制度，統計至今年9月底，僅銷售248個，台鐵承認銷量低，強調將持續推廣。環團痛批，台鐵當初百般不願推循環容器，上市後未特別宣傳，根本是應付政策，為省成本不想讓大眾知道，建議可與公部門合作，訂購時多選循環餐盒。
中時新聞網 ・ 8 小時前
狂冒「1種斑」恐胃癌警訊！60歲男半年長滿胸、背 醫：突暴增小心了
皮膚若突然出現大量斑點，可能是健康出問題。皮膚科醫師趙昭明分享案例，一名60歲男子發現，短短半年內，他的胸、背部長出大量老人斑，起初以為只是老化，為了美觀，遂到醫院打算除斑，未料接受進一步檢查發現，竟是「早期胃癌」的警訊。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
台鐵便當大縮水？乘客控漲價還變少「別人吃排他吃骨」 官方回應了
旅客搭乘台鐵時，幾乎都會順帶點一個排骨便當，60元有1肉3菜，CP值高，更多人習慣吃一個復古味，儘管近年來不敵通膨壓力，調漲至80元，仍是旅客首選。但近日有乘客不滿，痛批漲價就算了，排骨卻大縮水，面對控訴台鐵官方緊急出面解釋。
中時新聞網 ・ 13 小時前
回家上班薪水照付！佛心老闆助員工救災 協力義煮團送出3萬顆便當
花蓮光復鄉災區有位超佛心老闆朱進郎，因為餐廳員工多是受災最嚴重的Fata'an部落族人，他大器宣布「即日起回家上班、薪水照付」，讓員工回家清理家園還能拿薪水之外，餐廳更直接暫停營業，把空間讓給TJCA青年廚師義煮團隊進入，連日來送出6500個便當，已故藝人安迪的女兒歌手林吟蔚也低調現身義煮志工行列！
自由時報 ・ 1 小時前
比珍奶更致命！醫揭「4款人氣小吃」藏陷阱！滷肉飯也中 恐糖尿病禍首
不是只有愛吃甜食或喝含糖飲料才會得糖尿病，攝取過多碳水化合物，同樣會導致血糖上升。家醫科醫師范亞萱在YouTube頻道指出，許多台灣人最愛的小吃，如肉圓、羹麵、滷肉飯、滷味等，都是以碳水為主，其中羹麵更是「碳水加碳水」的組合——勾芡使用地瓜粉、樹薯粉，再加上麵體，熱量驚人，多吃不利健康。
三立新聞網 setn.com ・ 16 小時前
逾5千人健走擠爆澄清湖 停車場清晨爆滿、周邊交通癱瘓
高雄市政府今（10）日首度將國慶升旗典禮，移師澄清湖風景區舉辦，高雄市長陳其邁除參加升旗典禮外，也與逾5000民眾一起在園區健走；同時國民所屬地方團體也在此舉辦千人摸彩健走，讓大量人潮湧入澄清湖，不僅園區周邊道路交通癱瘓，健走活動人車分流不佳也險象環生，引發不少抱怨，民代希望市府辦活動應提前協調應對。市府回應，對於交通不便敬請見諒，提醒民眾可優先利用大眾運輸到園區休憩。
中時新聞網 ・ 23 小時前
高鐵寧靜車廂爆爭議！王婉諭憶小燈泡「搭機哭全程」 吐為人母心聲
台灣高鐵實施「寧靜車廂」措施，勸導旅客在車廂內，使用手機聽音樂或看影片時請配戴耳機、講電話時需移步玄關及交談輕聲細語，此舉引發爭議。對此，時代力量主席王婉諭想起帶著快兩歲小燈泡出國的經歷，當時機上乘客的暖心舉動讓她印象深刻。
三立新聞網 setn.com ・ 2 小時前
香蕉和它一起吃比砒霜還毒？19歲女因此大腸癌去世？博士破解食物相剋迷思
網傳一則駭人文章，宣稱「19歲女生患大腸癌去世，醫生告誡，香蕉和它一起吃比砒霜還毒」，並列出8種不可以和香蕉一起吃的食物及藥物，包括：哈密瓜、西瓜、優酪乳、馬鈴薯、芋頭、紅薯、牛肉、阿斯匹靈。
健康2.0 ・ 4 小時前
腳痛以為抽筋！男一檢查竟是肺癌末期 醫揭「腳部3異常」是警訊
日常生活中一些可能會忽略的症狀，可能在暗示你的身體出問題了！中國一名6旬的老翁長達半年都有胸悶、左腳隱隱作痛的狀況，他以為只是年紀大，沒想到到醫院檢查才發現是肺癌末期，且癌細胞早已轉移到骨頭，醫師就提醒，如果有發現3個症狀，可能就要小心。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
二寶媽搭高鐵被舉牌！大寶獨留座位上心碎 網轟「寧靜車廂」：最爛政策
高鐵的「寧靜車廂」新制上路，若使用該車廂，手機與電子產品需靜音、要講電話應至車廂玄關處，以維護其他旅客乘車品質、確保車廂內安靜。不過近來卻有網友目擊一名獨自帶著兩個小孩搭車的二寶媽，被要求降低音量，被迫帶著寶寶去車廂間安撫，而大寶只能獨自待在座位上，讓網友怒轟這是「最爛政策」，也建議高鐵該推出「親子友善車廂」。
三立新聞網 setn.com ・ 3 小時前
62歲媽媽減肥18kg！3個月神逆襲從大媽→減肥教科書就靠5方法，這招還能加速燃脂太神了
高齡減肥其實不只是外貌問題，更是健康投資！一位小紅書網友分享，自己62歲的媽媽短短3個多月、近100天就狂甩18公斤，不但外型年輕一大截，血糖、血壓也都回到正常值，整個人神采奕奕。靠的不是流行速成法，
女人我最大 ・ 1 天前
她幾十年不保養 夫外遇後急補「9營養素」！逆齡效果驚人
不正確的飲食會加速老化。醫師洪永祥表示，一名護理師年輕時非常漂亮，因崇尚自然不重保養，結婚多年後發現老公外遇20多歲女孩後，她一照鏡子才驚覺自己滿臉皺紋、腹部肥胖，感嘆自己未曾培養良好的飲食、生活習慣的慘烈後果。「後來她決心改為正確飲食，努力攝取維生素C、Ｅ、茄紅素等9種營養素，一年後就明顯逆齡回春。」
三立新聞網 setn.com ・ 22 小時前
搭高鐵注意！「1新制」11／7上路 這站上車小心搭不到車
搭高鐵注意！台灣高鐵宣布，為了提升旅客於尖峰時刻的乘車品質，自11月7日開始，1項新制將上路。提醒未來需要搭乘的乘客多加留意，以免搭不到車。
三立新聞網 setn.com ・ 3 小時前鳥為食亡！夜鷺吞大魚被噎死畫面悲苦
嘉義縣布袋鹽田濕地是國內重要的鳥類棲息地，生態豐富，目前由高雄市野鳥學會認養，鳥會專員日前進行水質檢測時，竟發現一隻死亡的夜鷺屍體，只見夜鷺嘴裡吞著一條大魚，一半還在嘴外，研判是因魚太大，卡在喉嚨而被噎死，由於夜鷺是擅長吃魚的鳥類，吞魚死亡的畫面罕見，猶如「鳥為食亡」的寫照。
自由時報 ・ 4 小時前
想燃脂又不想掉肌肉？醫大讚「這1運動」效果最好 每天20分鐘就夠
你可能聽過壺鈴（Kettlebell）這種運動，但還不太確定這是一個怎樣的運動，只是被他奇怪的外型吸引。其實，壺鈴訓練早在蘇聯時代就有，它不是傳統意義上的重量訓練，也不是單純的有氧運動，而是極少數能夠「同時」訓練肌肉與心肺功能的運動方式。這種特性，讓壺鈴在眾多訓練選項中顯得非常獨特，也非常實用。 壺鈴擺盪 同時訓練心肺和肌力 思思醫師，陪你健康的好朋友指出，大部分人會把「肌力訓練」和「有氧運動」分開來看，像是去健身房舉重是練肌肉，跑步是練心肺。但壺鈴卻不是這樣分類的，它像是一個混血運動，一個簡單的壺鈴擺盪（swing）動作，就能讓你的心跳在短時間內飆升，同時動用核心、臀腿、肩膀等大肌群持續出力。這不只讓你流汗，更讓你在鍛鍊呼吸節奏的同時提升肌肉量。能同時訓練心肺和肌力這點，對健康來說特別重要。我們在變健康的路上，如果只能選一件事做得更好，那就是維持肌肉。三十歲之後肌肉量逐年衰減，不只影響我們的體態，甚至影響血糖控制、胰島素敏感度與基礎代謝率。根據研究，肌肉量的多寡直接與全因死亡路相關。 壺鈴全身性的訓練 防止「瘦體重」下降 很多人熱衷減脂、控制熱量，卻忘了維持肌肉，以為變瘦就是變健康，
常春月刊 ・ 3 小時前
光復鄉阿嬤親筆信協尋志工 我的淚是他們幫忙擦乾的
社會中心／莊立誠、林大帷 花蓮報導花蓮光復鄉，災後復原行動持續進行中，住在大華街年近70的瑛莉阿嬤，為了感謝幫忙清水溝淤泥的年輕志工，親筆寫下感謝信，親戚特別把這封信po上網，引發上萬網友熱烈迴響，而阿嬤的小姑，回憶災後這幾天，更是聲淚俱下。
民視 ・ 1 天前
MLB/暴傳葬送球季 費城人右投自責解釋為何不傳一壘
背水一戰的費城人在國聯分區賽第4戰鏖戰至延長11局，最終因24歲右投柯克林（Orion Kerkering）的一記暴傳，以再見失誤敗給道奇，無緣將系列賽逼進第5戰。
中天新聞網 ・ 22 小時前