
台灣一年四季都能品嚐到新鮮甘藷(俗稱地瓜、番薯),因其生長期短且適應力強,全台各地皆有廣泛種植。其中,以雲林縣為全台最大的甘藷產地。甘藷品種多元,不論是直接火烤、入菜烹煮或進行食品加工都非常適合,是深受國人喜愛且普及率極高的在地優質農產品。 在眾多品種中,又以「台農57號」黃金地瓜最受市場青睞,不

大家每天早上都有吃早餐的習慣嗎?有句話說一日之計在於晨,幾乎就可以說出早餐的重要性,不管是三明治還是饅頭、蛋餅等等,在台灣的早餐可以說是超級豐富,不過你知道日本人的早餐大多吃什麼嗎?或者在忙著趕電車、趕上班上課的途中,到底他們的早餐習慣又是如何呢?有沒有吃早餐的習慣,大多吃什麼,以及都是誰準備早餐,這一篇帶你一起探索日本人的早餐習慣和秘密。

吃爆基隆廟口夜市十大美食提到台灣最具代表性的夜市名單,基隆廟口夜市絕對榜上有名。這座以奠濟宮為核心向外延伸的廟口商圈,數十年來匯集各式在地老攤與經典美食,每一攤背後都承載著屬於基隆人的庶民文化與歲月記

日本每到賞花、祭典、煙火大會等活動時,肯定都能在街道上看見路邊攤「屋台(やたい;yatai)」,可以邊走邊吃平價簡單料理,又能和好友一同分享不同口味,無論是日本動漫戲劇或日本人實際生活,都是超有代表性的經典畫面。 不過仔細看看日本祭典路邊攤所販售的料理,會發現有很多都是一般生活中難以見得的稀有美食,也難怪日本人會對屋台有特殊的情感連結。那們對外國人來說這些屋台美食究竟是好吃還是讓人搖頭呢?有趣的答案等你一起來瞧瞧!


鹹粥配上炸物,大概跟乾麵配黑白切一樣,同樣讓我難以抵抗。前陣子在我的新社團「萬華區美食里」和42萬人「大台北美食地圖」同時有人推薦我南萬華復興口(以前復興戲院),實際走上一遍後發現這裡雖不大,卻藏著不少我有興趣的小吃老店,加上離我家(板橋江子翠)僅有一橋之隔,於是打算把「萬華小吃系列」再延伸。

每年5至7月迎來李子盛產期,鮮甜多汁的風味深受民眾喜愛。農糧署日前在臉書提到,此時節的李子不論鮮食、製成蜜餞或甜點皆宜,特別推薦酸度低、甜度高的「紅肉李」作為手工果醬首選。農糧署更公開「簡單3步驟」果醬食譜,讓民眾在家就能輕鬆封存夏季限定的酸甜滋味。 農糧署指出,台灣李子依果皮與果肉顏色大致可

炎炎夏日正是西瓜的舞台,每年4月至8月是台灣西瓜的盛產期。台灣西瓜栽培歷史可追溯至18世紀,發展至今品種多元。雖然國人習慣鮮食或打成果汁,但在異國文化中,西瓜其實是極具變化的餐桌主角,甚至能變身為素牛排或冷湯,農業部農糧署近日就在臉書分享西瓜的4種異國料理做法,讓民眾品嘗不同風味。 農糧署指出

杜拜巧克力Q餅熱潮來襲!你知道什麼是「杜拜巧克力Q餅」嗎?從2025年底開始,這款名為「두쫀쿠」的「杜拜巧克力Q餅」就在南韓創下驚人紀錄,不僅超商3個月狂賣180萬個,搜尋量更暴增25倍!這股熱潮在2

在白飯上放上各種配菜配著吃的「丼」料理,在日本有著どんぶり(丼飯)、どんもの(丼物)等大同小異的名稱,不過大家比較熟悉的應該是豬排丼、牛丼、親子丼等美食的名字,這些料理即使是在日本以外的地方也非常受到民眾喜愛。 這次我們請到日本一般社團法人「全國丼飯聯盟(全国丼連盟)」的理事伊藤小姐來為我們講述關於丼飯的相關小知識,舉辦過多次日本丼飯大賽之後,伊藤小姐對丼飯的理解比一般人更詳細認真,就讓我們一起來了解丼飯的起源與歷史,認識丼飯這看似簡單卻深奧的國民美食魅力!

誰是你心中的咖啡霸主?台灣人到底有多愛喝咖啡?從上班來一杯美式提神醒腦,到放假與好友相約咖啡廳聚會,可以說咖啡早已滲入現代人的每一個日常,成為網友心中最不可或缺的生活儀式感之一。對許多人而言,咖啡不只

Semi-Buffet推薦近年餐飲市場吹起一股恰到好處的奢華,比起過去單純追求份量,消費者更在意品質與體驗的平衡,既要吃得精緻,也要吃得有層次。尤其在聚餐、約會或慶生等場合,一份火候到位的牛排主餐,搭

如果說旅行是為了看見不同的風景,那麼我覺得,美食旅行更像是走進一個城市的日常,最近真的很愛逛市場,可以更貼近在地人的生活飲食習慣,這次來到板橋”黃石市場”跟著人群一起排隊吃美食,像是這間於位後菜園街「黃石市場.謝家肉羹油飯」,連招牌都顯得低調樸實,它卻是無數板橋人從小吃到大的集體記憶,在地50年的老店,甚至有不少人的彌月油飯都是用這家呢~

每次跑台中太平136縣道,我幾乎都會被朋友問一句:「你有吃過黑貓粿店嗎?」到底是什麼黑貓啦?!後來特地去才發現,這間「黑貓粿店」真的很誇張,裝潢就是一般鐵皮屋,但厲害的是它的草仔粿大到有點誇張。第一次拿到時我還愣一下,比我拳頭還大顆,重量也很有感。


母親節除了贈送康乃馨,您知道古人心中的「母親花」其實是金針嗎?農糧署於社群平台發文分享,金針花在傳統文化中象徵母愛,其盛開時如陽光般的金黃色調不僅美觀,採收乾燥後更是滋味豐富的家常美味。今年母親節,農糧署特別鼓勵民眾「別只送花」,改以金針入菜,親手為媽媽烹飪一道既有文化底蘊又營養豐富的「陽光料理」。

原產於日本的「舞菇」,因外型宛如翩翩起舞的花瓣與仙女衣袖而得名,傳說古人在深山發現此菌類時會興奮地手舞足蹈,因而擁有這份浪漫的名稱。農糧署指出,舞菇不僅具備濃厚的特殊芳香味,其質地清脆的特性,無論是炒食、涼拌或煮成炊飯,都能輕易提升料理的層次感,是家常餐桌上的百搭首選。 除了風味獨特,舞菇的營養價

南瓜香甜營養,是餐桌上最受歡迎的百搭食材。國產南瓜主要產區集中於臺南、嘉義、雲林、花蓮及高雄等地,由於氣候適宜,幾乎一年四季皆能供應。南瓜豐富的口感非常適合多樣化料理,從香濃的南瓜濃湯、營養南瓜粥、清爽的蒸南瓜,到充滿在地風味的南瓜米粉與手工南瓜饅頭,多元的烹飪方式讓南瓜成為家庭主婦與老饕的首選。

外食族與上班族的日常,少不了一份零食或飲品。隨著健康意識提升,高纖飲食逐漸成為關注焦點。觀察市場趨勢可發現,消 […]
