彰化．卡塔印度料理＠魔射手小屋

2010-02-21 11:01:22| 人63,664| 回7 | 上一篇 | 下一篇

彰化．卡塔印度料理

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彰化市博街上吃的很多，其中最我感趣的是家叫卡塔的印度料理，很久以前就耳老是印度人，彰化很少有外人的店，因此就更想吃看看，然常路，但也去，每次的候都得面的客人都非常少，甚至有客人，所以我常得它快倒了XD，偶天，我真的以老不了。

家店於是到了我有空去的那一天。

天雨都停，又又冷的，倒是有好桌客人。在服生的介下，了吃的菜色，在主餐之前，先有一道咖哩炒高菜作前菜，咖哩的味道很淡，不是很有特色的西。

首先端上的是牛肉咖哩，它比日式咖哩要稠得多，咖哩本身不像是然的汁，有像泥化在其中的感，在咖哩中到富的香料化滋味，或是了中辣的，辛辣味稍微重了一些。

盛的子不大，但放了很多的薯牛肉，份量算是不。

搭配的主食是烤，看不小，直至少有二十公分以上，烤做得很棒，烤得恰到好，不太硬又有咬，在是非常好吃。原本一始我很直的想白，好後是了烤。

另外一道咖哩是拉咖哩(羊肉)，店家是主特的咖哩，很受外客人的喜，所以也吃看看。和前一道牛肉咖哩一有著富的香料滋味，但中混合著些的甜味，道咖哩然是中辣起跳，但比前一道和多，和前一道同的是，小小的中也放了很多的肉。

拉(Masala)是南一，包括印度、孟加拉、巴基斯坦等地所用的烹，或道咖哩更道地也不定。

既然不太常就多，在特的因下，了一道坦都烤肉(腿)，道菜在入烤之前，需要先用格和坦都拉(Tandoori Masala)浸泡，完成品整成色的，我在的餐吃同的菜色，相於的餐，卡塔的坦都烤肉味道比和一些，香料的用量感是中一。

烤肉本身就很好吃，搭配在底的生洋更是美味，原本生洋是有的，但烤肉中的香料中和了洋的辣感，而且更突了洋的甜味，回洋又味蕾有不同的刺激，不至於完全沉在香料。

最後，有一道烤肉。

好吃的烤的是肉高菜，面用了奶香料，很奇妙的口感，以前在的地方吃，肉用的香料配方和咖哩烤肉不相同，是比清新的感，然已吃得有了，人忍不住是停不下口。

在肉有完整的香料耔，咬破之後有辛辣的感，只有一股淡淡的香在嘴散。

下次有再一定要其它的烤。

或是先前吃的菜色味道太富了，杯印度奶茶(Masala chai)喝起味道得很平淡。

餐後，了服生老是不是印度人，服生是巴基斯坦人，倒是和大家的不同，但後我在路上又看到一"整合"的法「老是巴基斯坦的印度人」，反正是外人就了。

比起博街上的其它餐，卡塔是低多，但是最有特色的，然服生的表有XD，但美味的印度料理，仍然值得前往一。

卡塔印度料理：彰化市博街59