老早以前就知道有一家牛排，它的老也是主徐央芽先生是奇人物，年在台北，外政商名流都曾是他的座上。
後他台北回到台中，然餐的地已是落的商圈，不仍然吸引多慕名而的饕客。
一直以我都想找去吃看看，尤其每次在上看到他的告，想去一探究竟，想到就在棒球的日成行了~~T_T。
：因有拍餐外，第一照片是在路上找的。
或是商圈落了，也或是行人不多，在晚上，竟然只有我一位。
然客人少，但餐仍然很用心，那不好停，他把口的停位留下我，一每一服人都喊出你的名字，你拉椅子、口布，接著老娘就出菜，而且切的介菜色回答我的，在服人比客人多的情下，人得自已是富豪包的(~~)。
完菜之後首先上的是包，香酥的大蒜包搭配的不是奶油或油醋，而是豆豉辣椒，台的牛排，都有豆豉辣椒，而正是徐主的店始的，年大千到他的餐用餐，突然想吃豆豉辣椒，徐主不用回家拿了，用板炒他，此之後大千到了他，必定要一份豆豉辣椒，甚至拿配牛排呢。也因，台其它的牛排，始出豆豉辣椒在餐桌上。
的是新奇，然是老店，但很少吃到的口味搭配，仍然人得有趣。
接著是品，我的是洋。的洋仍然持的做法，必需花上很多翻炒洋、要花很多煮，喝得出主的用心。
同行的朋友的是玉米，的玉米果然不同，郁而有玉米的甜味，第一口就人，是各家西餐中的楚。
前菜是金，不起眼的前菜好吃的，炸好的外表金酥脆，面的肉仍然白晰且著原味，搭配酸甜的料食用口感很不，人不禁希望它大一啊。
然後是沙拉，就在外面五花八的沙拉式，倒是很普通的一道，只能的是一的感吧。老娘盛的器是大利口的，在找不到的餐具了。
接著就是主菜了，我的是沙朗，牛排端上的候，上乎是素面的，除了牛排之外，有配菜和料。其配菜和料是另外盛的，主的用意非是希望客人可以先注在牛排上，希望他第一口先吃吃牛排的原味，的吃了牛排之後，其它的配角真的不是很需要了，牛排本身的，因此原本的味道就很，的牛排味重，搭酒味道比平衡，在有搭酒的情下，第一口得很，不接著就得味道不，也因它的本身味道，因此不用再加其它的料了。
其附上的黑胡椒味道也不，可惜我不需要它了。
朋友的是菲力，非常柔嫩好吃，口感佳，所用的都是美口的牛肉，吃菲力特感得出它的好。
我都三分熟，不切下去有血流成河，不太生也不熟，主功力果然刀未老。
我了一特的甜，叫做「火焰蛋」，真的是只有才有，的地方，老娘因需要半小，因此得在一始菜就定要不要道菜，它必需要用五酒慢慢的煮，蛋和酒完全的融合在一起。
上菜前餐的光一暗，主走，在中起了色的火焰，然後分人，最後再淋上一些奶油。噱十足的上菜方式。
蛋酒香鼻，趁吃口感最好，然它已火酒精掉一些，但因用的烈酒本身度就高(看色火焰就知)，因此如果不酒力的人，可能是受不了吧，我了主用什酒，但只懂他伏特加、白地，後面的我清楚，但有用橘的利口酒，因它有橘子的香和甜味。
主特交待，吃道要配黑咖啡或有味的茶，但朋友很持--冰茶。徐啊，不起啦~XD
的餐具然不髦，不不乏具有巧思的地方，檬的器具我是第一次看到，很方便又不沾手，得之前在看有人似的西，是橡的材，但想到西原早就有了。
大一牛排面的潢和也是具的氛，面了多主和名人的合照，有一幅大千送他的墨，如果不是老娘告你他才回台中八年，一定以家店已了三四十年了。
早期主在台北店的候，除了的政商名流之外，百分之八十的客人都是做易的外人，後因大放，多熟客都到大工作，使得他的生意落差不小，那多客人都希望主移到大去店，原本他也定去，地都找好了，但因故最後有去成，然那他是不愉快的，但也因我才有在台吃到他的好手。其主是退休了(七十多)，但他是不下，因此回到台中老家，用自己的房子店。
的服是有一定的用心，老娘也很切，不或就是她人太好了，服生有序的演出。我和朋友聊天到九多，因只有我一桌客人，於是我就他打烊，有年的服生竟然著回答「一般是十啦，可是如果客人的，老娘九就我下班」，哇哩咧，不是明在人走！然老娘然是尊重客人，但前面那席在是太不。
除去那最後的扣分，其家是值得造一下，他的位很，套餐有不到一千的，也有六千的，端看人的消能力如何了。重要的是，主年已大，在哪一界都是，老大功力深厚，但最怕就是……。
有空去吃吃吧。
文章定位：
