台南.福司@魔射手小屋|PChome Online 人新台
2008-02-11 00:58:32| 人106,469| 回23 | 上一篇 | 下一篇

台南.福司

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大年初三,我到南部去走走,晚上的候到台南,去了一家只有「巷子的」才知道的一家日本料理店,它的名字叫「福司」,位在赤的附近。

家店不起眼,不要去之前可要先位,不然是位子坐的。到店,老娘切的和客人打招呼,在店待了一之後,面的客人大部分都是熟客,然除了口耳相之外,客人回的情也是很不的。

就菜上所的,主的傅是武守老先生,位日本的傅已在台四十年了,不他仍然不中文,老娘是用日文和他通。

一家店,我的感就不,而等到上菜之後,更是令人印象深刻。
 

首先道烤下巴,份量十足,而且香味四溢,烤到中的,肉仍然很有性,烤脆的骨,咬下去喀嗤作。道菜人十分的足感,而且口留香,很不再第二次啊。

建在位的候,就便道菜,因它比,的可以比快吃到,不定了之後一定要,烤放久了,肉,口感可就差很多了。


然在大部分是料理,不其它的菜色也很不,道照烤肉也是被推的菜色之一,上面的肉片非常入味,而且柔嫩又有性,可是恰到好。在肉下面另有一荷包蛋和洋,洋非常的甜,搭配白十分的好吃。


去年去日本的候,和一家非常有名的老店擦身而,今天能到吃到烤,算是於被到了,在的,是我在台吃最好吃的烤,它一端上鼻的香味就令人倒,除了美味的之外,它的汁也非常棒,建下次去的人,可以烤,烤的汁淋在上,令人不多吃一也。
 

然了,握司是不能少的,在有三握司盛合,分是松、竹
、梅,我的是「竹」。的生除了很新之外,切片都非常大,厚度也很可,在的一片,或可以抵其它店家到三片生。此外,醋也很好吃,酸度好,和生片完美的在口中漫舞。
 

既然生,就生吧,共有十配料在上,和握司一,生的厚度和大小都很人,下面的白一是使用醋,在吃的候,可以用生把包起吃,大口吃下,足得可啊。

在其它地方一有生,不生片既有的大,白也不是用醋,但得比,我只能,道也是非不可啊。
 

最後,我忍不住又了一手,除了在手上之外,手藏著,吃到一半喜就出,物超所值啊。


一道我有拍的,就是餐附的味噌,然它是附的,不可不虎,每一碗都有著皮的肉,喝起然也是相郁。

或天客人是多了,因此上菜的速度不是很快,不等待是值得的,每一道菜上,光看就人瞪大眼,一就令人上,吃了之後忘,我想稍稍的等待也不啦。

老娘的切,再一次的家小店加分,然如果你日文,老傅也很有貌的回你,下次到台南赤,不坊就到用餐吧。


福司:台南市赤街59
:上午十一到下午半;下午五到晚上十

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後,目前福司已了地,位在建街26,延平郡王祠及台南女中的旁。

台: 魔射手
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Yin
台大大真的是南到北吃透透耶 ~
2008-02-11 12:56:24
版主回
好啦~~哈
2008-02-11 23:19:07
好西好朋友分享
有空

敝台雪
2008-02-16 13:11:45
shadow
我在台南待那久 竟然家日本料理@@"
2008-02-28 19:09:28
版主回
也是有人路我才知道的啊~~~
2008-02-28 22:12:28
路人
看了篇文章之後跑去吃
超失望了~~生片切ㄉ很大~~但新度不佳
因坐吧台~~到老娘跟女ㄉ~~一吃的感都有~~一直女笨~~白!!客人啥都不知道菜要出去哪~
最典的是~佐我旁的情只道菜~一手卷一~~手卷先上~~等了半~~男生ㄑ老娘~~果等到的回答是~~你只道菜催什催!!男生到之後上~~了一句X。
店份量好~~但部分偏高~~日本ㄉ主看起很辜!!
2008-03-16 19:15:52
版主回
好不好吃,反正我也什好航的,至少我自己吃的,有我多朋友吃的都不。

而於食物以外的那部分,至少我去也有遇到的事就是了(要遇到我一定不留情的)。

不看您的留言,我得是我害你的…-_-&quot
2008-03-17 00:02:14
台南食客
今天和老婆女去光,了肉,合生片,合司,合沙拉..跟版主的一...只有能形容....生片大片新...
2008-05-24 18:16:22
版主回
前子又跑去吃了一次,是得很棒

他的也很棒,下次去要火的西吃看看
2008-05-24 23:37:24
yin
也好想去看,可是...台南好><~
2008-05-26 12:43:24
版主回
知道台南,但到了日本竟然不吃名店……(翻桌)
2008-05-26 22:52:32
小林

我要去福司吃吃看有?!
2008-07-19 11:21:26
版主回
06-2212910
2008-07-19 12:34:52
信。延
今天9/23看了篇。
我。我女友。。去
果然,好吃,好吃,好吃
是我目前吃最美味的台南日本料理。
可惜,我去,店人潮不多。
不也好,吃起更舒服。
老傅,年大了。
感以後要吃到美味,不容易了。

她的料理,究。
比起街口的山根司,差可多了。
可惜,少人知道店,推,
2008-09-23 21:30:47
版主回
有老傅又有徒的店,的有就要多吃吃,免得像之前提的成都,老身不行了,就只好,我也吃不到了。
2008-09-23 23:20:59
Tina
今天去福司吃,他服度超差.跟小姐要跟匙,居然瞪我.而且稍微做久一就出客人的度,以後再也不去了
2009-02-28 23:23:00
版主回
其店家也知道自己在「服」方面常常被人抱怨,但「我又收服」、「想吃服去家」的精神一直著他的意志,因此仍然得罪不少客人。

不幸「中」的客人大概都不再去,但美滋味而成主的人也不在少(然他都「中」),只能一切看份啦~~~
2009-03-01 23:33:50
amily
,一的位於平、中上、昂?
烤、下巴、手、生片片、生片等,位是多少呢?因我很想吃道地的生片,改天要去台南找朋友一同去吃,除了一之外,是否有其他你料理不的店呢?^^

amily
2009-08-27 21:48:59
版主回
我有下,不就位算是中等,因份量也不少,所以是划算的。家的生片真的又大又好吃,我在日本地吃的,上面的生也有家的那大方。

嗯…我有台中的大屋,是不,但品偶有起落。台北也有多不的,但我吃就不了。

真的好吃到不行的也有啦,但在京呢~~
2009-08-28 00:42:30
amily
呵呵,你那的解,不知你是否有吃台南的『山根司』?

amily
2009-08-28 09:07:53
版主回
好像有家,但吃呢。

前天在台南吃了其它不的西,若有空我再
2009-08-28 11:20:43
amily
^^,了解,再,你的烤,是的吧?不是\\\…,我是乎不吃米的人,所以外食,我都要特挑可以的…^^a

amily
2009-08-28 18:20:49
版主回
我得不是。

事前查可真仔
2009-08-29 01:26:39
amily
呵呵,不好意思,希望的『事前查』不造成你太大的困,必竟很想吃,且又不希望去了才知,若了套餐我一定不把吃完,老很抱歉,不要浪食物^^,然我和朋友一起去吃,因才可以彼此分享,且吃不完的,可以忙解,呵呵

amily
2009-08-29 08:50:39
版主回
,我喜有人回。
2009-08-29 08:54:54
amily
了,我有想,那手,面有白米?

,不好意思^^a

amily
2009-08-29 08:52:10
版主回
印象中是有的。

再下去,我看我得再去吃一次才行XD
2009-08-29 08:55:38
amily
哇…真的有包哦…那手很合我了^^,我很吃苜蓿芽,看到手我一直在想到底有有,之前朋友吃,若是去吃吃到的日式料理,有一次我店家不要包,但也有那一天,必竟不包的,吃到的餐也不放很多菜,呵呵…真的太你了^^

amily
2009-08-29 12:16:31
版主回
我也有去的名逛逛喔
2009-08-30 02:08:17
amily
真的阿,^^,最近我比有去我的blog回大家的言,有空的,希望你也常我家坐坐哦^^

amily
2009-08-30 09:24:54
版主回
但我留言要登名才行,所以就留了。
2009-08-30 10:51:38
amily
呵呵,哦,我有定只能留言
因有很多,才如此定
^^,是很…有空再到我那走走看看哦^^

amily
2009-08-31 18:35:56
版主回
原如此

那可以用mail啦
2009-09-01 00:18:33
amily
呵呵呵,阿^^,可用mail
在找失散已久的朋友好像都不是事,哈

amily
2009-09-01 08:33:22
版主回
嗯~~~~
2009-09-01 10:41:20
烈清
南美食很多
有可以吃.有很多好吃的店
我不知道原有店@_@
下次去吃看看
2009-09-05 04:37:33
版主回
的我台南也吃了不少好吃的小吃,不一一出
2009-09-05 09:01:11
candy
有有,想先,不然得吃。
!
2011-03-17 15:49:22
版主回
前面的留言有喔,吧。
2011-03-17 22:55:11
shine
了那多菜,不是你一人吃的吧?可惜你把列出.不,你得共多少?上月我南下去赤街吃(休息),一路逛看到家店去吃,想真是有可惜呢!
2011-03-26 21:52:17
版主回
真是不得,好久去了呢。

下次有的,再去啊
2011-03-27 00:30:05
Canace
那倒~~
大概是8月份的事了,再已被夷平地了~
2013-10-28 15:41:55
版主回
路上查了一下,是之前火後搬家了吧。
2013-10-28 20:37:46
JEANY
是搬家了喔,我去吃新的地,是那好吃,今天中午正要去吃。
2014-06-29 02:12:52
版主回
前天吃到不好吃的日本料理,又得好想去吃福司啊。
2014-07-03 09:05:07
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