柴花生骨粥 (Dried Stock Fish, Peanut & Pork Bone Congee)＠炊．盈盈步履｜PChome Online 人新台
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2012-09-23 00:00:00| 人39,368| 回4 | 上一篇 | 下一篇

柴花生骨粥 (Dried Stock Fish, Peanut & Pork Bone Congee)

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看柴乾，上想到柴花生骨粥。胃不佳的候「邂逅」柴乾，似是一示，暗示我暖的粥慰一下胃。

K曾教我，煲粥前用少油和腌米，煲出的粥便香滑。小技巧想必是人煲粥的技，大家不妨也～

我想加，又怕否蛇添足？徵K爸的意，他：加不加都可以，加了就好吃一些咯。正中我的下，我最的！



於我，道粥有重身份，是主食也是。撇去米，不就是「骨」？怪吃得足。不，有「」有主食，是要再加一、道菜，才能真正足胃口。

忙碌的日子，粥能慰的，不止是胃而已；充之，能平定心，一不。



柴花生骨粥

材料：
白米  150克
骨  500克 
花生  100克
柴乾  50克
 5片
水  2升 (高或慢等水不大量蒸的具用)

味料：
油  2茶匙
 2-3茶匙



做法：
一. 花生用水洗一、遍，然後浸泡起(1)；
二. 洗米後，加四分一茶匙和茶匙油米拌，放置待用(2)；
三. 中加冷水，放骨後加，骨熟後起洗(3)；
四. 柴乾用水洗浸，乾水份，撕碎(4)；
五. 全部理好的材料放慢，加片和水，煲二至五小；煮好後加二至三茶匙味，吃加些花或芫茜，增添味。

叨叨：
一. 若用普通具，水量加多一些，以免水份蒸少後，粥得太稠，甚至糊底；
二. 大火加，水後，最小火，且打子保留一小，以防粥水外溢。

我要
#粥#柴#花生#骨#
台： Natalie H. F. Ng

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我要回
新台Blog小天使
的台
　　恭喜您！此篇文章，本日哈文章，出在新台首哈文章播。您保持每日撰文章的好，期待您提供者更多精采的容，加油！
2012-09-24 09:55:11
版主回
!
2012-10-15 17:11:44
Rice Bowl Tales ( Jane )
太久吃粥了，除了在家不煮我吃外。家後就品。看了你的心描述，勾起不少童年往事。
最近消息，希望一切安好！
2012-10-04 16:58:17
版主回
Jane,相反的,我在家未吃哦,在外也很少吃;我姐姐粥很好吃,我便也~
一旦食物和上,就不只'味道'和'果腹'那粹了.
我一切很好,感心!最近忙了一,很快就去逛逛的,等我:)
2012-10-15 17:22:32
(悄悄)
2012-10-06 10:24:04
悲主的花朵
可以用煮?
2013-12-04 11:34:53
版主回
可以的.煮出,也的:)
2013-12-04 15:34:30
否 是 (若未登入"人新台"看不到回覆唷!)
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