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2014-12-27 00:00:00| 人2,894| 回0 | 上一篇 | 下一篇

彩椒蛋 (Duck Egg Omelette with Capsicum)．一只蛋收很多很多只蛋

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份蛋奄列在我看是十分珍的，用了一只子一生中的最初只蛋做成，而只子，只是一只蛋的候，就到我家。
蛋在外，不如在中那普遍，平日乎不看到新蛋出售，只有格昂的皮蛋或是中入口的，已煮熟了的蛋。

去年的端午，了熟蛋包肉粽子，熟蛋的蛋白和蛋黏在一，有些蛋乾又硬，量不好，使我有些懊；老折的我，海中浮起了一念：一只母，新蛋，然後自己蛋做各料理。

不止要一只母，不止要小成母，我的望是一只受精蛋始，孵化生命的奇妙。三次的孵化，最後於如得到一只小子。

上半打受精蛋，放新的迷你孵蛋器中，料本是的孵蛋器，度失常地升高到40℃以上，我一摸蛋，有手，受精卵很可能已死了，便忍痛放了一批；再接再，又六只蛋，果被上的，把蛋洗得乾乾才放孵化器，蛋外的保被洗掉了，蛋容易受菌感染而，再次失收。受精蛋我的老太太，正好和我，得知我有孵出任何子，便送我蛋，我再。

5月28，老太太有事到克一，便Tauranga我捎了四Welsh Harlequin品的蛋，我珍而重之的把接回家。照片中的四蛋，左向右看，左右蛋是受精蛋，中是有受精的。



若只受精蛋都孵化成功，只小就能彼此作伴，不怕寂寞。可惜事，最右的蛋最有小子面破而出。

三十天後，6月27日，冷的冬日迎一只澄澄、毛，如小太般的可小子，了很多暖；而且很幸，唯一的一只子是母的哩！(Welsh Harlequin子的性，能喙的色出：公的橄色，母的是灰色。)



四天大的子。目光有神了、毛密了、外貌是很稚嫩。

憾的是有小伙伴陪伴，子是不是感到很孤？



五周大的子。羽翼，羽毛的花和色始呈出。



小候很安，到四多月忽然得很嘈吵，每天天未亮就始呱呱叫，人清。有其他策之下，只好每天晚上天黑前把她捉到屋後的荒地，在她小候住的子，清晨再放她回到花草地活。奇怪的是，乎每次一子，她就安下，是因子能她安全感？她得是她曾住的？

12月2日，早上六多去食，她一切如常，到七多再去看她，喜的她生了第一只蛋！一直都十分期待她生蛋，新感作祟吧，人生中第一次子，第一次蛋，但有想到快就有收呢～



生第一蛋那天，她才五月又五天大；然子已不可，而且是嘈吵，但下蛋了，算是功吧！



不得不得，最好是趁新吃。了十二蛋後，拍一照留念，些蛋便要被理了；第一至六，做了本篇的彩椒蛋，其六就按我最初的望，腌了蛋，一些日子才能收成果。



第一蛋，如何也要留倩影。初蛋的很小，只有45克，但蛋很大很，一腥味也有，再次超出我的想。



或多或少，也有一花花香的心情，可是，蛋真是蛋香郁，不腥不，配以清甜爽脆的彩椒，一一素，恰到好。



彩椒蛋

材料：
蛋  6只 (240克)
/橙//椒  各30克
 10克

味料：
白胡椒粉  1/8茶匙
 量



做法：
一. 蛋先洗，然後打到器皿中(1)，用筷子或打蛋器打散；
二. 彩椒切成小，加到蛋液中(2)，後加入味料，拌；
三. 量油，放片入慢火煎香(3)，逼出味後，把片出；
四. 倒量蛋液平底(4)，以中小火慢煎，不必翻面，上子，使表面容易熟透。

叨叨：
一. 蛋的外，使用前必清洗乾，便能用得放心；
二. 蛋液不必打至起泡，口感嫩；
三. 本以蛋腥，所以用了比多，望能僻除腥味；
四. 其材料可以心所欲，做出化多端的蛋。

未介，子的名字叫「Gift」，以念老太太送蛋的好意。

今天，她好六月大，以此篇留念。

我要
#受精蛋#母#蛋#蛋#蛋#彩椒
台： Natalie H. F. Ng

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