餐品牌成零售：百物中心攻消者心占率

在美大的候，世界各多造生甚至品的，靠品出口的商模式，都受到一定程度的影。但其除了造生，零售易服的海外展店，也是相重要的展方向，台的百零售市也迎新一波局面。

百物中心的新局

台的百公司物中心不只是物所，而是生活的延伸。在新局中，百物中心不是「商品售空」，更是品牌、、美食、文化的聚地，如何造更具吸引力的「消」，定市版的化。

日系集在局中扮演了角色，近年三井不三越伊丹大集的策略，已成台物中心百革的影。三井集以「物中心/光/」的模式，透Mitsui Outlet Park和LaLaport局台市，取大型案迅速累市有率。

例如，台中港三井OUTLET合海景旅，南港LaLaport以子年族群主，成功吸引大量消人潮。其策略「一站式消」，透、美食、物一化提升消黏著度。

相之下，三越集在台以新光三越主，仍守百高端市，主打精化物。新光三越透「精品化、高端」策略，持引一精品品牌，吸引金字塔端客群。不次的台中新光三越爆事件，也品牌形象和整收巨大，甚至到母期前能否恢都是未知。

「利新代：打造引潮流的新思路」ㄧ指出，百公司物中心大的市定位不相同，者在商模式、策略消者群上各有重。

百vs物中心的市定位

台百公司以台北101、新光三越、SOGO/百、微、神等代表，仍然是高端精品市的核心。依靠精品百的服，持高值客群的，同展VIP制度、尊服、活，人化消。

物中心由三井LaLaport、Mitsui Outlet Park、代、球物中心、泰名品城等，取大坪、合式，、子多元品牌合。更重，除了物，提供IMAX影城、施、大型餐街等差化服空，吸引家庭客群共度光。

台的消者正在改，也影物中心百公司的策略。年族群偏好快尚、潮流品牌、社群性的餐，例如打卡餐、名快店、美食。於百公司物中心都前往，但是更目的性且不容易建立品牌忠度。

高端消族群主要集中於新光三越、微、台北101等高端百，偏好精品消、尊服、精餐，如米其林餐、VIP等。家庭客群重子、便利性多功能，LaLaport、代等物中心，能同足物、子、餐等需求。

候，餐品牌成百公司物中心的。餐，者需考量品牌形象、租金模式（抽成固定租金）、客群配度等。首先餐品牌需估商的主要客群特性，如年、消能力和生活方式。高端餐品牌更向以精品物主的百公司，而子餐合於家庭的物中心。

餐品牌的

三井OUTLETLaLaport的餐街，通常引大化、品牌料理，特子友善速食便利性。相比之下，百公司的餐更精，如新光三越微，引米其林星、日式石料理、精品甜，目客群是精生活族群。此外，百也、名合作特色餐，吸引高端年客群。

除此以外，餐品牌需保自身形象商定位相符，以持品牌一致性。例主打年潮流的餐品牌，可能尚流行的物中心。商的整人流量，以及位置的可度和便利性，直接影到在客的量。租金如固定租金、抽成或者合，者也需要估是否符合能成品牌的收目。

事先了解商是否提供行支援、活策等源，以助於品牌推和提升知名度。然分析商，其他餐品牌的和量也很重要，避免度或品牌重，保自身特色能突。透以上估，餐者才能制定合的策略，保品牌在新市中的成功落地期展。

未展看，百公司持深化精品餐，透高端品牌合作、米其林、餐等方式，化尊感。而物中心聚焦家庭、多元美食，提供更多子友善、味型餐，吸引泛客。

而以日系主的物中心，也以自身的品牌力量，更多日本餐品牌，以及扶持特地有力合期合作的台餐品牌，藉此用餐服生消者指定上的，也塑造出「母小」的集行及力。

是百公司是物中心，未的餐品牌更重「不只是吃，而是享受完整的」。不台中新光三越爆事件提醒百物中心，安全管理至重要，未看到者更化部管、施工危理制，以保客品牌的期信任。

2025年仍有不少的百公司及物中心即幕，整市也更蓬勃展。著消的演，能最快消者需求化、提供新的者，在新局中而出。

【本文作者意，不代表本媒立】

稿：林玉婷

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