Uber Eats揭南台美食！台南意高台北12倍、酥最配米血狗

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Uber Eats揭露南台外送美食，2025年8月19日公布台南、高雄合作商家居南台外送平台之冠，展外送力。美食偏好也同步公，便、酥最受迎品，台南、高雄典小吃如「意」、「肉燥」表更是先其他地。

南台外送需求升 便酥掀起高峰

Uber Eats持手在地商家夥伴合作，展多元美食品以足消者需求，2025年首度公台南、高雄相洞察，根近一年（2024年8月至2025年7月）台南、高雄地平台外送，Uber Eats目前已成南台商家最多的外送平台，同料高1,900杯，更以超10％年增率速度快速增，高於其他市。而民美食「便」宵夜首「酥」也分下高的年量的傲人成，南台的外送「食」力。

高雄人吃肉燥 率比台北高出近5成

Uber Eats一步分析，挖掘到南台特有的食偏好趣味差。到民小吃「肉燥」，南台民的超越全台，光是高雄的率就比台北高出47％（以肉燥、肉、肉等加算）！亦能反映台於料理名的差，台南台北的「肉燥」、「（）肉」量比，可以台南「肉燥」的比例比「（）肉」高出了82％，而台北恰好相反，「（）肉」的比例「肉燥」高出了88％，反映出南北相同料理名大不同。

此外，在地人美食「意」在南台同表亮眼，台南的率更是台北的12倍，高雄也高8倍之多，足其在南部民心中不可取代的地位。

酥首米血、狗、甜不辣 茶系品不可少

Uber Eats示台南、高雄民酥於狗、米血、皮等常配菜的率，台北的2至3倍，凸些品在南部酥文化中的受迎程度，而高雄的酥次最高。同，台南、高雄也特茶品，茶拿、茶牛奶、古早味茶等品的率也是台北的2倍以上，名符其的「茶控天堂」。

Uber Eats深耕南台 合作商家年增近1成

因南台大消者的多元需求，Uber Eats持深耕南台市，持多元商家合作夥伴大合作，量高於其他市。其中，台南地的合作商家夥伴量比去年更增了近 10％。在新增的中，Uber Eats 平台上多元的台南地在地中小型商家，含米其林必比登推的VASO弘肉燥、哥牛、包手幸福豆、大、小卒砂米、高雄地的羊一碗小羊肉、食手工等南台在地名店，更是功不可，南台的 Uber Eats 用偏好透平台道地的家好滋味。

稿：林玉婷

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