「肉圓耽誤的黑白切店」！屏東百碗評選 80年老店獲青睞

屏東縣政府公布2025「屏東100碗」美食評選結果，多家特色餐廳成功入榜！其中包括擁有80年歷史的肉圓店「被黑白切耽誤的肉圓店」，招牌肉圓和米腸深受顧客喜愛；經營20多年的蔥肉餅店以簡單樸實的美味贏得評審青睞；還有一家以大骨熬製高湯的飯湯店，料多實在且口味細膩。這些餐廳以堅持不變的美味，成為許多人「從小吃到大」的美好記憶，獲得大眾肯定！

屏東縣政府舉辦的2025「屏東100碗」美食評選結果於21日正式公布，多家特色餐廳成功入榜。其中包括一家擁有80年歷史的肉圓店，以糯米腸和黑白切聞名，被稱為「黑白切耽誤的肉圓店」；另有一家經營20多年的蔥肉餅店，以簡單樸實的美味贏得評審青睞；還有一家以大骨熬製高湯的飯湯店，料多實在且口味細膩，都成功入選這次代表屏東特色美食的「100碗」名單。

在屏東美食評選中脫穎而出的蔥肉餅店，以新鮮食材為特色。老闆娘將麵團包入新鮮絞肉和蔥花，桿平後下鍋煎至金黃，再搭配蛋液和九層塔，簡單樸實的做法卻能呈現出獨特風味。這家店憑藉單一品項經營超過20年，成功入選「屏東100碗」。對於入選結果，蔥肉餅老闆娘表示非常驚訝，她表示平時工作忙碌，甚至不知道有這項評選。

另一家入選的飯湯店同樣對入選感到意外。這家店的特色是使用蝦猴、鮮蝦、花枝、蚵仔，以及滿滿的鮪魚肉燥，搭配大骨熬製的高湯，呈現料多實在且口味細膩的特色。

位於夜市的肉圓店也成功入榜，這家店已有80年歷史，被稱為「被黑白切耽誤的肉圓店」。除了肉圓外，店內的米腸也是招牌，特色是將豬大腸內灌滿糯米和花生，清爽的口味深受顧客喜愛。一位顧客分享，他從父母在世時就一直在這家店用餐，一直持續到現在。肉圓店老闆強調，只要食材新鮮熟透，就能呈現最好的美味。店內每天提供新鮮現煮的黑白切，也是熱賣品項。這家店由第二代老闆經營，他們原本是北部人，上一代南漂後在屏東落地生根。多年來堅持不變的味道，成為許多人「從小吃到大」的美好記憶，也因此獲得大眾肯定，成功入選「屏東100碗」。

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