維生素B12：神經修復與可逆性失智的關鍵營養素

作者/KingNet國家網路醫藥林招煌

2025年10月12日週日下午12:10

作者/KingNet國家網路醫藥林招煌

最新研究發現，維生素B12對神經修復與認知功能有關鍵作用，尤其能改善部分可逆性失智症狀。對中高齡族群、素食者或長期服用胃藥、二甲雙胍的人來說，適當補充B12可保護神經髓鞘、提升記憶力與注意力。透過均衡飲食、補充劑或必要時注射，早期介入更能有效延緩認知退化，守護腦力與神經健康。

近期醫學研究顯示，維生素B12（氰鈷胺）不僅對神經髓鞘修復與神經健康至關重要，還可能幫助改善部分可逆性失智症狀。對中高齡族群、素食者或長期服用特定藥物的人來說，維生素B12的補充，是維護神經與認知功能的新希望。
B12缺乏與神經損傷

維他命B12神經修復的機制主要透過維持神經髓鞘完整性，保護神經訊息快速傳導。當缺乏B12時，可能出現：

手腳麻木、刺痛
步態不穩、平衡感下降
注意力不集中、記憶力衰退

研究指出，對部分因B12缺乏引起的輕度認知障礙或可逆性失智症患者，補充B12可改善記憶力與注意力，尤其在早期介入效果最佳。

高風險族群需特別注意B12補充缺乏B12要吃什麼？首先要認識容易缺乏的人群：

長期服用制酸劑、胃藥、二甲雙胍，吸收受影響
素食者（尤其全素），植物性食物缺B12
濫用笑氣者、長期酗酒者
曾接受腸胃手術（如減重手術）者
老年人（胃酸分泌減少影響吸收）

這些族群若忽略補充，神經損傷與認知退化風險增加。

B12補充來源有哪些？

飲食來源

紅肉、家禽
魚類、海鮮
蛋、乳製品

素食者可選擇B12強化食品（強化植物奶、營養酵母）或口服/口含錠補充劑。補充劑與醫療介入

口服B12：適合一般缺乏者
B12注射劑：適合吸收不良或症狀明顯者，能快速提升血中B12濃度，促進神經修復

醫師會依血中B12濃度與症狀決定給藥方式與劑量。

科學前沿：B12與神經修復研究指出，B12可促進神經髓鞘再生，改善手腳麻木與認知功能。與B1、B6、硫辛酸、輔酶Q10、牛磺酸搭配，更能加強神經保護與修復效果。針對可逆性失智症患者，B12補充可延緩認知退化，改善注意力及短期記憶，尤其在早期介入更為有效。

結語：早補充，護神經，防失智

維生素B12缺乏影響深遠，從神經健康到認知功能息息相關
高風險族群（素食者、老年人、長期服用胃藥或二甲雙胍者）需特別留意
透過均衡飲食、必要時補充B12營養劑、定期血液檢測，可降低神經損傷與可逆性失智風險

參考資料

Sashindran VK. Prevalence of Vitamin B12 Deficiency in Elderly Population with Dementia. Journal of the Neurological Sciences. 2022.

Vitamin B12 Deficiency: Symptoms, Causes & Treatment. Cleveland Clinic. 2022.
Vitamin B12 Deficiency: Causes, Symptoms, and Treatment. WebMD. 2022.
Vitamin B12 or Folate Deficiency Anaemia - Treatment. NHS. 2022.
Vitamin B12 or Folate Deficiency Anaemia - Complications. NHS. 2022.
Vitamin B12-Associated Neurological Diseases Treatment. Medscape. 2022.

【更多KingNet國家網路醫藥報導】

原文出自KingNet國家網路醫藥維生素B12：神經修復與可逆性失智的關鍵營養素

其他人也在看

騎單車摔倒手腕隱痛三年　竟是舟月韌帶損傷引發關節炎

【健康醫療網／記者陳靖安報導】七十多歲的劉先生退休後最愛騎腳踏車，三年前一次意外摔倒時本能地以手撐地，雖然當下並沒有骨折，但自此手腕便時常隱隱作痛，起初認為只是扭傷並未積極治療。直到近兩個月疼痛逐漸加劇，甚至連拿水杯和開門的日常小動作都變得困難，嚴重影響生活品質。後來到大里仁愛醫院骨科陳重宇醫師門診求診，經診斷確認為「舟月韌帶損傷合併舟狀骨與橈骨關節炎」（Scapholunate Advanced Collapse, SLAC）。舟月韌帶損傷導致手部無力嚴重影響日常生活陳重宇醫師指出，這個疾病是舟月韌帶損傷後常見的後遺症，因韌帶受損導致八塊腕骨間排列失衡，使關節承受異常壓力，軟骨逐漸磨損，最終引發退化性關節炎。舟月韌帶損傷常見症狀包括：手腕隱隱作痛，用力或活動時更明顯；握力下降，拿重物困難；手腕腫脹、活動度減少；嚴重時連轉水龍頭、開門都會受限。舟月韌帶損傷手術治療方式有兩種助增進手腕穩定度與力量如果舟月韌帶損傷早期可以透過藥物、護具或復健治療控制症狀，但如果病程已進入中後期、保守治療已無法改善，便需考慮手術，例如：全腕關節融合術：止痛效果好，能提供較高的穩定度與力量，但

健康醫療網・ 2 小時前

Trot天王太珍兒驚傳賣房產變現300億　只為救罹患失智症愛妻

綜合韓媒報導，太珍兒過去曾因為桃色醜聞，形象全毀一度被封殺，之後在演藝圈前輩的幫助下前往美國發展，當時遇到現任妻子李玉炯，婚後太珍兒非常寵愛另一半，才漸漸以愛妻形象獲得大眾原諒。但李玉炯在2019年罹患失智症，太珍兒非但不離不棄守護，還曾在節目中公開吐露，若...

CTWANT ・ 2 小時前

失智症可以提前防範？醫師教你五大習慣＋量表工具，早一步降低風險

近年來，社會大眾對失智症的關注度不斷提高，但許多人疑惑失智症的盛行率是否真的大幅增加。根據台灣最新的流行病學調查，台灣65歲以上的失智症盛行率約維持在8%，即每10位老年人中約有1位患有失智症。然而，台北醫學大學醫學院院長暨雙和醫院顧問醫師胡朝榮表示，儘管盛行率趨於穩定，但由於高齡人口基數的迅速擴大，總患病人數也持續攀升。失智症所帶來的衝擊非常直接：它不僅造成記憶、執行能力等認知功能的下降，更有高達七至八成的病患會出現遊走、妄想等「行為與精神症狀」，嚴重影響日常生活功能，對主要照顧者（通常是家人）構成巨大的身心負擔。從社會層面來看，也將大幅增加國家的醫療、長照支出與經濟負擔。找出「可逆性」病因黃金治療期關鍵胡朝榮院長指出，失智症在醫學上是一種症狀，而非單一疾病，所以診斷需同時符合「認知功能退步」和「影響日常生活功能」兩大條件。在眾多病因中，最常見的是阿茲海默症（約佔50-60%）和血管性失智症。然而，胡朝榮院長提醒，臨床上有一群病患的失智症狀是可逆轉或可改善的。早期診斷出可逆病因，對患者恢復具有關鍵意義：藥物與感染因素：部分藥物副作用、腦炎或嚴重感染可能導致類似失智的症狀。營養素缺乏

常春月刊・ 7 小時前

愛吃白飯、麵條？專家警告：血壓恐像雲霄飛車改吃「這3種主食」更穩定

你是不是每餐還是離不開白飯、麵條、白麵包？雖然這些主食吃起來很療癒，卻常常讓你的血壓「上上下下」，像在坐雲霄飛車。其實，這些精製澱粉不只升糖快，也容易引起胰島素阻抗，長期下來還可能提高代謝症候群與高血壓風險！高升糖指數與代謝、血壓息息相關根據《Cereal Foods World》在2016年的研究指出，高升糖指數的精製澱粉與代謝症候群和高血壓息息相關；相對地，富含纖維的全穀類食物，像是藜麥、糙米，則對穩定血壓有明顯益處。想遠離高血壓，不是少吃，而是要「換得聰明」！那該怎麼換？快看這些高血壓友善主食選擇 1、藜麥（Quinoa）：小小一顆藜麥，卻藏著大大的營養！它富含鉀、鎂與膳食纖維，有助於血管放鬆與排鈉降壓。根據《The Journal of Nutrition》2016年研究，全穀類飲食能顯著降低舒張壓（約-5.8 mmHg），對於體重偏高的族群特別有益。2、糙米（Brown Rice）：別再小看這粒「褐色米」，它比白飯更耐嚼，升糖指數也低。攝取糙米能減少餐後血糖波動，減少胰島素大量分泌，進而穩定血壓。根據《FASEB Journal》2014年的研究，全穀類比精製穀類更

常春月刊・ 7 小時前

吃綠色奇異果能變瘦？營養師解析水腫、便秘救星的5大健康要點

擁有高營養價值的「奇異果」時常被我們視為飲食管理、提升健康效能的超級食物，不過除了甜度高且有「小金礦」之稱的黃金奇異果，常見且價格更實惠的「綠色奇異果」更是隱藏版瘦身寶藏！專業營養師高敏敏現身解答：綠色奇異果5大健康瘦身效益，原來大魚大肉後、水腫、便秘等體態困擾都能靠它解決！

bella儂儂・ 1 天前

大番茄與小番茄有什麼差異？茄紅素抗氧化　加「這款油」一起吃助吸收！

【健康醫療網／編輯部整理】番茄紅潤的外表不只是吸引人的顏色，它蘊含的營養與植化素，對健康有多重好處，尤其是對抗氧化與癌症防護。了解如何吃對番茄，能讓健康效果加倍。大番茄：健康守護的紅色力量台灣癌症基金會營養師徐桂婷指出，大番茄的營養非常豐富，含水量高達94.5%，並提供蛋白質、膳食纖維、果糖，以及維生素A、β-胡蘿蔔素、B群、C、E，以及鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷等礦物質。與小番茄不同，大番茄屬於蔬菜，每100克僅約20大卡，碳水化合物量也只有小番茄的一半，更適合穩定血糖。除了基本營養，大番茄還富含多種植化素，包括胡蘿蔔素、楊梅素、維生素C、茄紅素，以及維生素P類黃酮。茄紅素具抗氧化效果，能誘導癌細胞凋亡、抑制癌細胞訊號傳遞與分裂，尤其紅透的番茄茄紅素含量越高，與維生素A、B、C、E共同作用時，可進一步保護細胞染色體不受自由基損害。研究指出，大番茄可能有助於預防攝護腺癌，也可能對肺癌、胃癌、乳癌、卵巢癌及子宮頸癌有保護作用，雖然證據力仍有限，但長期攝取有潛在健康益處。小技巧：加油脂吸收更好茄紅素屬於脂溶性植化素，建議烹調大番茄時可加入橄欖油涼拌，或加熱後食用，以提高吸收率。

健康醫療網・ 1 天前