中元普渡拜拜！晚上吃炒米粉「全家胃炎」

提醒，中元普渡拜拜，有些藏健康相要特留意。（示意／者徐穗）

[NOWnews今日新] 一年一度的中元普渡即到，家家妥盛供品祭拜祖先好兄弟。但天炎之，拜拜後的食物供品，若保存取不，恐成危。表示，除了注意供品的品、且避三高地雷，控制份量外，建量香火，或使用保金，降低留的不。

恩主公院家庭科主治文琦提到，民在信仰，忽略身健康。指出，根福部食署去 (113) 年料示，食品中毒通人近5年新高，夏季高潮更助菌滋生。

文琦指出，曾遇一家人求，下午是中元拜拜，晚上吃了放在室超5、6小的米粉，果出全家胃炎。提醒，食物在室放置超3小未冷藏，易遭炎弧菌或芽孢菌（Bacillus cereus）污染，容易致腹、心吐。

文琦建，供品留意易腐的食物除了冰冰箱，祭拜完也要上冷藏；同在熟食部分一定要加到再吃，才能到菌；另外，糕食物若法天食用完，建拜拜束上放在冷。

普渡桌上常有「三高地雷」示警：罐一小罐就超一天建取量

也因中元普渡桌上常看到的「三高地雷」，包括高罐、高糖的甜料、有高油的油炸物。文琦指出，些食物慢性病患者尤其不利。

文琦提醒，罐肉品一小罐就可能含有超一天的建取量，油炸零食、香和丸的油脂、含量也都相高，加上、糕等精粉也血糖升，因此慎挑。

於糖尿病、高血、病痛患者，文琦建，低加工、低、低糖的天然祭品，如：新水果、糖茶、蒸煮的米食或地瓜、南瓜、山等原型食物，都是佳的。

祭拜後需要冷藏保存的食物，可分冰起，分批食用，一些高糖高的供品，可以象徵性祭祀主，不必全部吃完。

文琦提到，以往中元後，不乏有血糖大幅提升的糖尿病患者、痛急性作的案例，有民甚至在普渡後剩菜混一「中元大」，一次吃下高油、高食物，致胃不。

文琦表示，民可祭品分餐控制份量，照平日食序，先吃蔬菜再吃主食肉，避免一次性取量；而慢性病患者如病要留意蛋白磷，糖尿病患者要避汁油脂，痛者更少碰海。

恐呼吸道刺激！：可保金、保香

同，因中元祭拜香金式，但文琦，燃程中生的PM2.5（浮微粒）VOCs（性有物）喘、慢性肺病、心血管疾病敏者恐造成呼吸道刺激。

文琦，了降低在，建民可保香、保金，或量焚，改以合掌、手拜等方式心祈福。不有助少境身的。若需焚香，可戴口罩、保持空流通，於祭拜後更衣物洗手洗，降低留的不。

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