石斑魚饗宴廚師評選 最讚主廚爭霸賽三強揭曉

二○二五永安石斑魚節活動即將登場，作為開幕前最受矚目的前哨活動，「石斑魚饗宴廚師評選-最讚主廚爭霸賽」於廿日圓滿落幕；經過專業評審團嚴格評選與激烈角逐，福山海產餐廳、西海岸海產店及明新外燴三家在地餐廳脫穎而出，獲頒二○二五年度「石斑魚饗宴辦桌」許可證，將於後續活動中以創新料理帶領饕客探索永安海味新境界。(見圖)

主辦單位今(廿一)日說明，這次廚師評選團邀請兩位餐飲專業評審共同參與，評分項目涵蓋料理創意、食材運用、風味表現、擺盤美感等面向，期望從多元角度挖掘最能代表永安風味的頂級主廚；三家獲選餐廳皆以創意手法詮釋在地食材，充分展現石斑魚料理的無限可能，評選結果出爐，三家得獎餐廳將於接下來的「永安石斑魚饗宴」中，陸續推出專屬菜單與限定宴席。

永安區公所區長黃瑞財表示，今年的「永安石斑魚饗宴」訂於十月廿七日上午十時正式開放訂桌，誠摯邀請各地饕客蒞臨永安，以味蕾感受「鑽石斑」的極致鮮美；二○二五永安石斑魚節將於十一月十五、十六日盛大舉辦，該活動不僅推廣地方優質水產，更希望藉此讓更多人認識永安漁村風情，讓「永安石斑」成為臺灣最具代表性的海味印記。

活動詳情請洽二○二五永安石斑魚節活動官網。