泡三溫暖錯了！科學實證：長期處於「這溫度」可瘦身、防糖尿病
記者施春美／台北報導
一般認為，脂肪不利健康，但醫師李思賢表示，人體脂肪不只一種，其中，棕色脂肪含有大量粒線體，能燃燒能量，且穩定血糖、血脂。民眾可透過「冷適應」，來讓白色脂肪轉換為棕色脂肪，即身體長時間處於約18℃的環境，就能刺激棕色脂肪活化。「持續數週的輕度冷暴露不只讓棕色脂肪更活躍，甚至能改善糖尿病患者的胰島素敏感性。」
家醫科醫師李思賢在其臉書表示，人體的脂肪不只一種，內臟脂肪是白色脂肪，較不利健康，而棕色脂肪含有細胞發電廠「粒線體」，能燃燒能量，能把脂肪酸和葡萄糖轉換成熱量，也就是所謂的「非顫抖性產熱」，讓人不需要發抖也能維持體溫。
他表示，在一項涵蓋超過5.2萬病人的研究中，棕色脂肪含量最高的族群，糖尿病風險較低。棕色脂肪在產熱時，會吸收血液中的葡萄糖與脂肪酸，幫助穩定血糖和血脂。
身體長期處於18℃環境 就能刺激棕色脂肪活化
如何將體內的白色脂肪轉換為棕色脂肪，李思賢表示，關鍵在於製造粒線體壓力，迫使它們複製並提升能量消耗。冷適應（cold adaptation）是最有科學證據的方式，只要讓身體長時間處於大約18℃的環境，就能有效刺激棕色脂肪活化，而不需要靠肌肉抖動來產熱。如果溫度再低一點，身體就會改用顫抖產熱，就讓人較不舒服。
李思賢表示，實驗顯示，持續數週的輕度冷暴露不只讓棕色脂肪更活躍，甚至能改善第二型糖尿病患者的胰島素敏感性。除了冷暴露，還有像間歇性斷食，當身體處於空腹狀態，會將細胞推向一個「缺能要燃燒」的模式，將白色脂肪轉為棕色脂肪。
飲食與生活方式也能加分
李思賢表示，棕色脂肪不是基因好的人才擁有，而是可以透過後天方式來刺激。民眾可透過冷適應、間歇性斷食、飲食中加入多酚食物、規律運動、良好的睡眠作息，來活化身體的粒線體。長期不只能燃燒熱量，也能改善血糖與代謝。
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