全台豬禁宰運5天四神湯攤商喊苦：沒溫體豬就停業

東森新聞

2025年10月22日週三下午10:40

受非洲豬瘟影響，全台豬隻禁運禁宰5天，即使農業部表示有一個月冷凍冷藏豬肉庫存，但不少餐飲業者堅持用國產溫體豬！賣麻油腰子業者表示收到通知很錯愕；四神湯業者更分享沒溫體豬寧可停業，因為冷凍跟溫體豬口感落差大。

俐落刀工切下新鮮腰子，放入麻油湯內大火快煮，一口咬下滿滿幸福滋味，近期天氣轉涼，不少人就愛這一味補補身，受到台中豬場爆發非洲豬瘟案，全台溫體豬「禁宰禁運至少5天」，業者無奈接下來食材怎麼來。

麻油腰子業者鄭小姐：「今天臨時的新聞，這樣子講我們也是蠻錯愕，但是你說貨源的供應，我們就按照政府的政策沒有就是沒有。」

天氣涼冷除了麻油腰子，還有人也愛四神湯這一味。乳白色湯頭，豬腸粉腸肝璉在鍋內慢火熬煮，國內豬隻供應受到衝擊，堅持使用「台灣溫體豬」的老闆，即使農業部保證市場仍有1個月，冷凍冷藏豬肉供應量，但老闆堅決不用寧可停業。

四神湯業者黃老闆：「我寧可不賣，因為你吃了冷凍的豬，客人吃了一定是不一樣，到時候客人都會跑掉，溫體豬會比較有彈性，弄起來的湯也比較好喝，冷凍的豬就是吃起來會沒有彈性，吃起來口感很不好。」不只豬內臟店家受影響，北市販賣豬腳麵線的名店，擔心接下來豬腳缺貨，已經跟供應商提前備貨。北部業者擔心之餘，屏東出名的萬巒豬腳業者，也堅持用台灣豬，表示備貨量約1個月以上還能應付。

毒物科醫生顏宗海：「一整隻豬能吃的部位很多，染上非洲豬瘟病毒流竄全身，醫生點出內臟病毒含量最高，但非洲豬瘟不是人畜共通的疾病不用特別擔心。」非洲豬瘟病毒他在內臟器官有可能含量是比較高的，民眾吃到那病毒不會傳染給人類，也不會影響到民眾的健康。台灣爆發非洲豬瘟，豬隻供應鏈受衝擊，餐飲業者如何應對備受考驗。

其他人也在看

防疫菜單! 台南四神湯老店改賣"雞肉碗粿" 豬排店改賣炸油魷魚

南部中心／陳姵妡、鄧山田高雄報導豬瘟防疫期間，各式豬肉料理都受到影響，有些業者店休，也有業者推出創意料理，像是台南在地57年的四神湯老店，乾脆改賣雞肉碗粿加上菜頭湯，也有豬排店老闆改賣炸魷魚，而以藥膳排骨湯聞名的店家，則推出雞絲麵跟鴨肉湯，成為防疫期間的限定創意菜；不過，變通歸變通，業者還是希望豬瘟解禁不要再有變數，儘快回歸正常作業。

民視・ 13 小時前

台大高材生「早餐不吃1物」甩7公斤！　醫：吃對食物更健康

蔡明劼日前在臉書粉專撰文道，減脂需要均衡飲食，特別是要注意「吃到足夠的蔬菜量」，但有些人困擾早餐不容易攝取蔬菜，他建議可選擇不必煮也能快速上桌的食材，像是小黃瓜、牛番茄、玉米筍等等。蔡明劼提到，有位從台大財金系畢業的學姐，曾在香港、新加坡工作，由於金融業...

CTWANT ・ 19 小時前

山東10歲男童腹痛就醫　6器官無故遭切除！母崩潰：兒無法正常進食

綜合陸媒報導，2023年10月26日就讀山東菏澤一間小學五年級的10歲男童小燁，與同學玩耍時撞到腹部，放學回家後持續腹痛，他的母親岳女立刻帶他前往當地醫院檢查。檢查初步判斷為腹部血塊，醫師建議住院觀察；沒想到進一步做CT後，發現小燁的胃與胰腺間有「佔位性病變」，必須...

CTWANT ・ 1 天前

不用萬步！最新研究：日行「這步數」就能延緩失智症

阿茲海默症是長者失智的主因之一。一篇新發表在知名期刊的文章指出，對於大腦已經開始出現該疾病分子跡象但尚未出現任何認知症狀的老年人來說，每天走3千～5千步，就能幫助延緩認知能力下降，認知退化延後約3年，而每天走5000–7500步的人，延後幅度可達7年。

三立新聞網 setn.com ・ 15 小時前

資深法官周盈文腦出血搶救中！「1常見病」釀禍：500萬人小心

65歲的資深法官周盈文，昨(3日)下午被發現倒臥於辦公室內，疑似因腦部出血昏迷，緊急送往台大醫院搶救中，初步懷疑是因高血壓引發腦溢血。醫師表示，腦出血就是腦中風，最常見的原因就是高血壓。因此，高血壓病患者務必控制日常的血壓值。預估計，台灣約有500萬名高血壓患者。

三立新聞網 setn.com ・ 19 小時前

喝咖啡別碰12種藥物！藥師示警：恐引發災難性副作用

咖啡是許多人日常生活中不可或缺的飲品，尤其早晨一杯咖啡能夠提神醒腦，幫助開啟一天的工作。然而，英國《每日郵報》報導，藥劑師警告，咖啡若與某些特定藥物一同服用，可能會產生危險的交互作用，甚至引發「災難性副作用」，對健康造成嚴重威脅。

中天新聞網・ 17 小時前

他做檢查恐得「肝硬化」！醫推多吃「2食物」　6年後奇蹟逆轉

喝咖啡不只提神，還能保護肝臟。腎臟科醫師江守山分享，一名B型肝炎帶原者每年做檢查，發現肝硬化指數逐年升高，擔心惡化成肝癌，遂向醫師求助。江守山建議他每天喝4杯咖啡，並攝取富含褪黑激素的食物，後續追蹤約6年，指數未再上升，甚至達到「逆轉」。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

麵包中恐有2A級致癌物　「這零食」含量比它多1000倍

研究指出，麵包烘烤會產生WHO列2A級可能致癌物丙烯醯胺，但正常攝取不會顯著提高癌症風險，需長期大量暴露才有疑慮。張適恆醫師提醒，台式麵包糖油鹽較高更需注意，建議選擇添加少的麵包、避免烤焦，並減少油炸食品攝取。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

52歲女咳嗽、大笑就尿失禁！醫曝原因喊很常見　3族群高風險

更年期到了，不少過去沒有的症狀都會跑出來，有時候還會發生令人尷尬的事。泌尿外科醫師曲元正就分享一起個案，有位52歲的林小姐只要咳嗽或大笑，就會不受控制地尿失禁，令她感到尷尬又煩躁，不敢參加聚會或外出運動。進一步了解才發現，她身上還發生許多更年期的症狀。

三立新聞網 setn.com ・ 18 小時前

手術前一刻被喊卡？只因「沒停藥」　醫：可能危及生命

桃園醫院骨科病房護理長王瓊玉指出，術前未依醫囑停藥是導致手術臨時取消或延期的主要原因之一。一名李姓女性病患經過長時間等待準備接受手術，卻在手術前一刻被告知必須取消或延期，原因是她忘記依醫囑停用特定藥物。

中天新聞網・ 11 小時前

防心肌梗塞、腦中風！營養師推「3飲品」：可延緩血管老化

維持血管健康是預防慢性病的關鍵，但隨著年齡增長與作息失衡，血管逐漸失去彈性、愈來愈硬，導致「血管年齡上升」，也提高高血壓、心肌梗塞與腦中風風險。對此，營養師點名「3飲品」每天喝1杯，可有助於維持血管健康，並延緩血管老化。

三立新聞網 setn.com ・ 6 小時前

不是香蕉也不是黑巧克力！營養師認證「最強抗壓食物」一天一顆，皮質醇下降、免疫力升

說到能幫助紓壓的食物，很多人會想到富含油脂的魚類、黑巧克力或洋甘菊茶。但你知道嗎？水果其實也能幫助舒緩壓力，關鍵就在於它們含有豐富的必需營養素，能同時支持身體與心理健康。其中，有一種水果對抗壓力特別有幫助，而且可能不是你第一時間想到的那種。根據「realsimple」網站分享，以下是註冊營養師的首選，以及幾個在家輕鬆多吃的方法。最佳抗壓水果：橘子你可能會驚訝，橘子其實是減輕壓力的水果冠軍。Lorenz指出，這種柑橘類水果含有大量能支持免疫功能的營養素，進而提升身體的壓力應對能力。橘子富含維生素 C——這是維持免疫力不可或缺的營養素。維生素 C 能促進並提升白血球（負責對抗感染的免疫細胞）的生成與功能，同時身為抗氧化劑，它還能保護免疫細胞免受氧化傷害。除此之外，維生素 C 還能支持皮膚屏障、促進傷口癒合，提升整體免疫韌性。免疫與壓力的關係？免疫系統與壓力反應息息相關。當免疫系統獲得良好支持（例如攝取足夠的維生素 C），它能更有效地調節身體在面對壓力時的發炎反應，減少長期慢性壓力對健康造成的影響。相反地，身心壓力會促使身體分泌皮質醇（俗稱壓力荷爾蒙），長期高壓與皮質醇過高會抑制免疫

常春月刊・ 1 天前