一就搞定！香菇肉炊

香菇肉炊(一支子就搞定)

煮最的一到底！吸收香菇及肉香的炊，油亮有少巴令人食指大，味上以油基底，佐以蔬菜出的甜，好吃健康都分！

食材

• 去骨腿肉, 3片


• 乾香菇, 中小型25朵


• 洋, 1/2


• , 中型1根


• 薯, 中型1


• 花, 量用


• 白米, 2.5杯


• 肉料
  
  
  
  • 米酒, 2大匙
  
  
  • , 1小匙
  
  
  • , 1小把
  
  
  • 白胡椒粉, 少
  
  
  
  


• 味料
  
  
  
  • 油, 2.5大匙
  
  
  • 油露, 1大匙
  
  
  • 糖, 略少於1小匙
  
  
  • , 量添加
  
  
  
  

料理步

步 1：料：1. 乾香菇用水充分泡，乾水份切成小或片，泡香菇水留1米杯。2. 腿肉切成口，加入料拌置15分。3. 洋切，和薯切小丁(薯可先泡水去除一些粉)。4. 白米洗乾水分。

步 2：中加入少油加，腿肉皮面朝下入，煎至面上色即可加入洋一起翻炒至洋。

步 3：依序加入乾香菇、和薯丁(乾水分)，拌炒均逼出香，然後入味料的油及油露，再加入糖及味。

步 4：白米加入，翻炒均米粒吃油。

步 5：加入1米杯香菇水，再倒入1.2～1.3米杯的水，此的水量要比平常煮水量少，因味料及食材本身均水分，所以不能使用1:1的比例喔！否煮出很～接著上小火(量小)煮10分。

步 6：打底部的米翻拌上，此可以味道，如果得不可在此加味，或是再加油也可以。味完成再度上小火煮10分，到火再10分就完成！可依喜好加入花～

步 7：每一吸收精的油亮米，吃起香甜，有又有料，再煮蔬菜就更均衡！

小撇步
也可以使用或子。在步5加入水分後，材料倒入，的外加水1米杯，跳起後10分，子使用一般煮模式或味模式均可，煮好後10分再拌。

若食有任何疑，到原始文章食作者喔！

完整食看：一就搞定！香菇肉炊

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