暖呼呼粥品上桌！皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥_一到底零

皮蛋瘦肉粥是一道煮，但又滋味十足的粥品。回阿基加了少糯米一起煮，多了一股特的香，十分好吃呢

食材

• 梅花肉, 350g


• 白米, 1米杯


• 糯米, 1/4米杯


• 清水, 10米杯


• 配料
  
  
  
  • 皮蛋, 4
  
  
  • 油, 量(可省略)
  
  
  • 花, 量
  
  
  
  


• 味料
  
  
  
  • 巴, 1/2大匙
  
  
  • 白胡椒粉, 1/4小匙
  
  
  
  


• 料
  
  
  
  • 巴, 1/4小匙
  
  
  • 白胡椒粉, 1/4小匙
  
  
  • 玉米粉, 少
  
  
  
  

料理步



步 1：好所有食材。米洗後，置於直接泡水1小。皮蛋後切小丁，油剪小，切花。肉用[料]30分。



步 2：米泡後，原加肉，先粥煮，期不拌，避免米粒黏。除表面浮沫。(有片也可加片)



步 3：再中火煮15分，上，略留隙。接著，火上，利用10分粥更稠。



步 4：用煮粥，就能把粥煮密^___^



步 5：最後，拌[味料]、皮蛋丁後，煮拌2分即可！



步 6：盛碗，撒上量的花和油就完成

小撇步
1.用的是23公分的。
2.煮粥的米水比例，米：水=1：10，可情再充水。
3.煮好的粥利用再，粥的度可增加。
4.巴味份量可依度喜好整，如用高煮，巴份量要少。

若食有任何疑，到原始文章食作者喔！

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