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型男大主 09/03 ~ 翡翠百合/好一李 / 子心冰淇淋

翡翠百合 五分出好菜
好一李 / 子心冰淇淋 五星料理秀
http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH&article_id=11006329珍食







翡翠百合 阿基 五分出好菜







主食材：
百合果75g


副食材：
罐肉75g、金100g、洋丁5g、末5g、甜椒丁5g


味料：

高半杯、露1T、胡椒粉1/2T、麻油1/2T


做法：
1金剪除蒂，百合果小片洗。

2起煮，下百合、金花汆，加少檬汁後起用。起，後
爆香洋丁、末、甜椒丁，放入金、百合果拌炒均後下高、
露、胡椒粉、麻油味，再加入肉屑一起炒。

3同上，汁收乾即可盛。








好一李 阿基 淇 五星料理秀





主食材：
新子150g（加水蒸40分）


副食材：
加洲李12粒、脆粉半碗、李子酒200g、肉桂粉少量、紫6片


味料：
桂花1T、沙拉2T、


做法：
1李子切半，中子核用挖球器挖出後，取李子肉入，加李子酒、肉桂粉
小煮5分，起待用。

2蒸熟子成泥，加入桂花及少、沙拉拌成料用。

3紫酥剁碎後沾酥粉下油，用160℃油炸酥後，取碎粒吸乾油用。
取子料入花袋中，出螺旋花入李子肉盛入中。

4表用紫碎粒即可。







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主食材：
蒸熟子大碗


副食材：
牛奶500CC、高筋粉一碗、蛋三、奶油一、小美香草冰淇淋一盒


味料：
糖、黑糖蜜


做法：
1作子牛奶：蒸熟的子倒入果汁中，加入牛奶、白砂糖用果汁
打成泥後，子渣出保留，子牛奶汁倒入冰盒冷。

2作皮：取一大水晶碗，子渣加入高筋粉、蛋、奶油和，下
煎成皮片（似）。用形模具作好的皮成片，用。

作汁：子加水、牛奶、全蛋打汁。

3作子牛奶冰淇淋：冷好的子牛奶冰，用器成子牛奶冰淇淋。

合食材：做好的子冰淇淋在片皮中。


4最後子汁，再以香草冰淇淋、黑糖蜜、薄荷盛。














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