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2007-01-19 00:22:20| 人138| 回0 | 上一篇 | 下一篇

排骨

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李梅仙-排骨




















材料：


肋排1斤半 2支 八角2粒 1


味料：


冰糖2大匙 酒2大匙 江醋1大匙 油3大匙


做法：


1. 先切段，切片用


2. 再切成2寸的肋排放入容器中，加入1大匙油拌上色後，放入160-180度油的油中炸至表面金色後出油用


3. 中1大匙油，先爆香段和片，放入炸的排骨和八角，再淋入酒、2大匙油和可淹排骨的水量後，先以大火再小火煮1小，等到排骨煮透後，加入冰糖再煮至汁稠，起前加入少江醋，大火至汁收乾就完成今天的一道排骨了






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