蛋天天都要吃，它能身提供蛋白、生素以及微量元素。 早餐一到白水煮蛋是很多人的吃法，我家也不例外。 最近，我家又增加了一蛋的吃法，不煮也不炒，把它煎成荷包蛋，再一碗料汁一下焖一焖，蛋吸足的汁，一口蛋半口，著美下。
吃法，小孩子隔天就要求吃一次。 每次做道蛋料理，她都要求焖米，蛋就能下一碗，汁也不浪，用拌，其比。 可以，蛋吃法，是哄小孩子吃的利器，平吃半碗的孩子，有了它，也掉一碗。
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吃了白水煮蛋以及炒蛋的朋友，不妨也道菜，做法，是一道十足的下菜
【食材】：鸡蛋5枚、蒜3瓣、生抽2汤匙、陈醋2汤匙、蚝油1汤匙、白糖半汤匙、番茄酱2汤匙、水淀粉适量、油少许。
【具体做法】：
1、用食材中的生抽、陈醋、蚝油、白糖、适量水淀粉，再加半碗清水，调匀成料汁儿待用。生抽有盐味儿，所以这里没放盐。
2、把蒜切成蒜末待用。
3、平底锅中加一点点油，打鸡蛋打进去，小火煎荷包蛋，吃几个就煎几个。
4、把荷包蛋全部煎好，有点儿溏心也没关系，我们后面还有一个烧的过程。
5、热锅凉油，小火把蒜末煸炒出香味儿。
6、然后把提前兑好的料汁儿倒进锅中，再加适量番茄酱进去，把汤汁搅拌均匀。
7、把煎好的荷包蛋轻轻倒进锅中，盖好锅盖，大火烧开后转小火。
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8、汤汁明显变少之后，大火收汁，不要收得太干，留下一些用来拌饭。
9、酸甜口的糖醋荷包蛋，带着浓郁的蒜香气，味道丰富，配米饭吃非常棒，餐桌上有了这道菜，大鱼大肉也不香了，过年也可以端上餐桌哦！快收藏起来，有时间试试看！
做这道菜，不需要复杂的步骤和调料，口味是大多数人都喜欢的糖醋口。糖醋比例大家可以根据自己口味做一下调整，我用的白糖较少，喜甜的朋友可以再多加半汤匙的白糖。
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