驚！台中八萬頭豬一半是用廚餘養出來的

記者楊文琳/台中報導

台中市梧棲區一間養豬場日前爆發豬隻大量死亡事件，經採樣檢驗疑似感染「非洲豬瘟病毒」，為台灣本土首次檢出病毒核酸陽性案例，農業部22日宣布全面禁止廚餘餵豬，以防疫情擴散。台中市除了該養豬場十年來都用梧棲清潔隊專供的廚餘餵豬，目前飼養的八萬餘頭豬中更有近四萬頭豬都是以廚餘餵養。

台中市環保局長陳宏益表示，台中市每年熟廚餘量約3萬5千公噸。為防範非洲豬瘟疫情擴散，除暫停廚餘養豬，並改採掩埋場「暫置貯留（堆肥）」方式處理。目前台中市共有37家廚餘養豬再利用業者，飼養豬隻最大量3萬5592頭。台中農業局長張敬昌表示，台中市目前有168家養豬場，飼養頭數約八萬餘頭。陳宏益局長指出，根據規定，養豬頭數超過199頭的養豬場才可用廚餘養豬。該豬場使用的廚餘來自環保署核可再利用系統，由梧棲清潔隊提供，業者依規定以90度高溫蒸煮1小時後使用，符合程序規範，且該案場今年曾三次檢測均過關。

根據防檢署李淑慧博士的說明，非洲豬瘟病毒的特性極為頑強，全球超過9成的非洲豬瘟疫情都與廚餘餵養有關，即使廚餘經高溫烹煮，也不一定能完全滅活病毒，這也是為何非洲豬瘟被稱為「世紀病毒」的原因。農業部推測，此次病毒最有可能的傳播途徑，是民眾非法攜帶含豬肉製品入境，殘餘食物經廚餘系統回收再利用，最終進入養豬場成為飼料，由於這是目前被認定的最高風險路徑，農業部也因此宣布暫停全國廚餘餵豬。不過，目前仍無法確認病毒是否經廚餘傳播。