禁廚餘養豬？陳時中：對社會衝擊最小為原則

（中央社記者張雄風、汪淑芬台北3日電）台中一處養豬場檢出非洲豬瘟陽性反應，疫調推論未落實蒸煮的廚餘導致染疫可能性最高；未來是否禁用廚餘養豬，行政院政務委員陳時中強調，包含如何去化、對環境的影響都要討論，必須是對社會衝擊最小。

台中梧棲一處養豬場的病死豬10月21日檢出非洲豬瘟陽性反應，之後確診為台灣首例。中央災害應變中心今天召開記者會，說明處理情形。

應變中心報告，在該案場中，死亡的豬隻是在廚餘旁的肉豬欄外擴；另外，同案場吃廚餘的豬隻、與吃飼料的豬隻，死亡率也有明顯差異；而使用同廚餘來源的另一案場C，因蒸煮記錄完整落實，採檢豬隻也沒有感染跡象。綜上，推論因未蒸煮完整的廚餘而感染可能性最高。

至於未來是否會禁止廚餘養豬。農業部長陳駿季會中表示，廚餘是飼料來源，從這次的案例來看，落實蒸煮是沒問題的，因此一定要有嚴格的機制。

陳駿季說，最重要的是3大原則，後續會要求業者蒸煮廚餘應即時上傳監控；接著地方政府稽查要落實；最後是相關配套法規要完備。在這3大前提下，才能進一步討論是否繼續用廚餘飼養。

陳駿季重申，過往農業部的政策是原則禁止，經地方核發再利用許可，就能使用廚餘養豬，再利用條件就包含攝氏90度以上、蒸煮1小時、上傳照片等。

農業部持續輔導轉型，未來就算要禁止廚餘，也不可能馬上說禁止就禁止，會給養豬戶一些時間；另外也要同步考慮後續廚餘處理是否能完善，若無法完善也會有環境問題，未來會與環境部討論後再另外說明。

陳時中強調「最重要是落實安全管理」。再利用一定要是安全的廚餘，在規定的標準及機制下，確保系統、人員都沒有問題；廚餘是否養豬、如何去化、對環境的影響，都要討論，必須是對社會衝擊最小。

台大獸醫專業學院退休教授蔡向榮認為，本案是梧棲清潔隊的廚餘給案例場，原是希望專場專用，但經追蹤才發現還有另一案場C，但還好案場C蒸煮做得很好；認為未來廚餘流向必須管控、不應流用，避免對廚餘控制造成漏洞。（編輯：李亨山）1141103