欣葉頂級日式吃到飽「NAGOMI 雅」插旗信義A8，享受正統和食、現切黑樺牛，還有優雅女將服務！
欣葉旗下頂級日式吃到飽品牌NAGOMI，日前在新光三越信義A8館開了分店，
最新分店「NAGOMI 雅」就在新光三越A8館7樓，一開幕就吸引大批饕客朝聖，
至今依舊一位難求，可見其NAGOMI的人氣與魅力。
NAGOMI每個月1號開放下個月的訂位，目前中山本店比較容易訂，
「NAGOMI 雅」還是秒殺的程度，線上訂位；
抵達七樓後，先至櫃檯報到領取座位卡再到一旁排隊等待入場。
「NAGOMI 雅」從裝潢、服務、餐點都非常的講究，以日式精神為主，
用餐空間上寬敞、日式氛圍濃厚，給人典雅且放鬆的極致感。
打造各類正統和食，先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事、甜點等，
餐點集中在中央與邊邊，動線上不會太過壅擠，取餐也少見人潮壅擠的狀況。
另外有一話題性的就是NAGOMI導入女將服務，讓人更感同宛如置身日本的錯覺，
女將們幫忙送「飲料」、「迎賓湯」等，從容又優雅。
迎賓湯是柴魚湯，香而清雅不厚重，很適合當一開場的暖胃小品。
吃日料習慣從生食、冷盤先著手，由師傅現點現切的生魚片，新鮮高品質；
鮭魚、鮪魚、旗魚、鰹魚、迦納魚、水章魚等。
炙燒握壽司多達六種口味：炙燒干貝握壽司、炙燒鰤魚握壽司、炙燒和牛握壽司、
炙燒鮭魚握壽司、炙燒比目魚握壽司、炙燒星鰻握壽司，一次限拿三貫。
僅嚐了一貫炙燒和牛握壽司，柔軟肉甜很美味。
手卷有六種口味。
小缽以及冷盤區也不遜色，冷盤以海鮮為主。
泰瑞拿了好多小缽，超有吃懷石料理的感覺。
在「NAGOMI 雅」的自助區只有看到小小冷藏櫃中的汽水，
其實這裡的各式飲品是用手機點用的方式，用手機掃描QRcode點選想喝的飲品，
就會有專人送上桌，完全不必自己拿，超級讚。
啤酒、紅白酒、威士忌、無酒精飲料、咖啡、果汁等等應有盡有，
光是飲料就喝了超過十杯，有水準又好喝。
宛如珠寶盒的握壽司區，現捏的各式壽司，不管是口味還是顏色都很迷人，
最耀眼的就是「最中餅丰盛壽司」，以最中餅當容器，
上層依序堆疊上米飯、甜蝦、鮪魚、鮭魚卵等，好看又好吃。
湯品區有多種熱湯，最受歡迎的就是「和牛京麩山椒煮」，
「NAGOMI 雅」攜手四大京都百年老店「半兵衛麩」帶來這道「和牛京麩山椒煮」，
採用日本頂級和牛「黑樺牛」涮煮，油脂充沛入口即化，滿滿肉甜味跟油香味滿溢，
和牛肉質果然不是蓋的，只是無法吃太多，會太膩口。
現切的牛排與羊排，帶些粉嫩色澤的牛排不會太韌口，羊排超軟嫩，帶有些許羊羶味，
喜歡吃羊肉的人就是愛這味，讓我連拿兩次的羊排超喜歡。
喜歡的烤物區，手羽先、串燒、明太子山藥、小卷、烤魚、飯糰、筊白筍等，
幾乎樣樣都很誘人，實際上口感跟味道也都很不錯。
京麩料理區沒特別品嚐。
不知道是什麼區，有炸蟹肉、干貝、烤蝦、烤魚、牛小排等，都是直接拿。
牛小排稍稍帶有韌性，軟嫩中帶有咬勁，還可以。
拿了好幾盤的干貝，質地算嫩但偏小，但吃過島語的煎干貝之後就回不去了。
炸物區有沼澤蟹、穴子魚、炸牡蠣、野菜、炸雞等，外酥內軟不油膩，可惜沒有想吃的炸蝦。
烤炸物之類的品項都蠻喜歡的，都頗有水準。
泰瑞拿了個鰻魚飯。
蒸物有茶碗蒸、土瓶蒸、蒸星鰻等，拿了壺土瓶蒸來轉換一下口中的味道，清甜順口。
用餐途中會有專員來詢問是否有當月壽星，出示證件後可獲得一個小蛋糕和小禮物；
贈送的蛋糕水準不低，相當可口。
水果都擺的整整齊齊尤其是西瓜切的方正好可愛。
最後留點空位給甜點和冰淇淋，水果實在塞不下了！
琳瑯滿目的甜點櫃樣樣看起來都十分精緻美味，跟專人點選拿取。
大判燒、蛋糕、布丁、蕨餅、可露麗、馬卡龍、大福等，種類豐富。
現做的大判燒超吸引我，兩種口味分別是紅豆和抹茶，
熱呼呼的餅皮很到位，抹茶濃郁不死甜，相當好吃的大判燒。
本來最吸引我的是抹茶波士頓，可惜抹茶內餡偏膩，茶味不夠濃，失望。
名稱很可愛模樣也很可愛的迷你橘子，是「柑橘道明寺」，外層是麻糬，口感偏硬，
內裡是日式白豆沙餡，好看程度佔大部分。
葡萄果凍很喜歡，葡萄脆甜而果凍不甜膩。
「NAGOMI 雅」的冰淇淋是屬於義式冰淇淋Gelato，口感綿密清爽、乳脂肪含量低，非常好吃。
步行出來發現「NAGOMI 雅」也有販售冷凍料理包，喜歡可以買回家。
NAGOMI沒有下午茶時段，因此午餐餐期可以從11:30一直吃到15:00，
晚餐餐期則是17:30-21:30，慢慢吃完全沒壓力！
「NAGOMI 雅」的菜色品項不多，以日式和食為主，種類偏少但都很有水準，
算是吃精緻的路線，適合喜歡吃日料又不想吃的太粗糙的老饕，可以得到蠻大的味蕾滿足。
所在地址：臺灣台北市信義區松高路12號台北信義新天地A8館七樓
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30–15:00, 17:30–21:30
店家電話：02-2758-3788
文章來源：Irene's 食旅．時旅
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