東湖、安居市場「2件雞肝」動物用藥超標！ 業者立即下架

▲ 圖／台北市衛生局提供

台北市 / 吳欣蓉 綜合報導

台北市衛生局公布針對生鮮禽畜肉品(含蛋)的抽驗結果，發現91件中有2件雞肝不符規定，分別檢出「脫氧羥四環黴素」、「羅苯嘧啶」超出動物用藥標準，已通知轄內業者立即下架，經追查不符規產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理。

台北市衛生局說明，此次抽驗包含牛肉25件、雞蛋25件、豬肉11件、雞內臟9件、雞肉8件、烏骨雞5件、鴨肉5件、鴨蛋2件、鴨內臟1件，依品項擇定檢驗項目，包括檢驗禽畜產品中殘留農藥、動物用藥(氯黴素類抗生素、乙型受體素類、抗原蟲劑多重殘留分析、左美素、Carbenicillin、枯草菌素、氯苯並嘧唑氨基甲酸、Closantel、抗生素及其代謝物多重殘留分析、離子型抗球蟲藥、β-內醯胺類抗生素多重殘留分析、硝基呋喃代謝物等)。

檢驗結果有2件雞肝不符規定，分別來自內湖區五分街（東湖市場）的「無市招家禽肉攤」，以及大安區安居街（安居市場）的113號攤販，被檢出含有動物用藥「脫氧羥四環黴素3.6 ppm、羅苯嘧啶0.2 ppm」超過法定標準。

台北市衛生局表示，針對不符規產品，已通知轄內業者立即下架，經追查不符規定產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理，如違反「動物用藥殘留標準」規定者，是違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，可依同法第44條第1項第2款規定處負責業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處販售業者3萬元以上至300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局提醒，飼養禽畜業者於使用藥物控制細菌或寄生蟲時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考量動物對象、年齡、劑量等外，還必須遵守停藥期，才能確保禽畜肉品安全衛生；也呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿購買來源不明產品，並注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。

在市面上抽驗產品屬於末端管理，販售業者應要求賣方提供完整產品交易憑證，並主動保留進貨證明、合格屠宰證明及自主檢驗報告，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理成效。

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