平民小吃不再「銅板價」！排骨酥麵已「百元價」

越來越多在地小吃都不再是銅板價了！像是新北三重知名的排骨酥麵，一碗已經來到百元大關，有民眾覺得太貴，也有人可以接受。而中秋節後，豬肉價格沒有調降太多。近期全台有不少排骨酥業者喊漲5～10元，包括速食南霸天推出「排骨酥肉焿」，也被質疑變相漲價。

熱騰騰排骨酥麵上桌，筷子翻動麵條，裡頭帶點油蔥豆芽菜，再夾幾塊主角排骨酥，浸泡過湯汁油油亮亮，送進嘴裡咬一口，軟嫩又入味，配上濃郁湯頭和麵條，是新北三重知名小吃，但現在平民美食不再是銅板價，一碗排骨酥麵來到百元大關。

民眾：「（一般）應該也差不多七八十吧，（100元）稍微（貴）啦，但是要吃的話還是會買，因為可能物價就很高，房租人事成本一直都在增高，所以我覺得100塊，好像也可以接受。」

不只排骨酥麵100元，一碗排骨酥湯則是90元，有民眾可以接受，就是因為原物料等成本高漲，尤其近期豬肉價格還是貴桑桑，有不少排骨酥業者紛紛喊漲，像是北港草魚本舖排骨酥湯30元漲到40元，草屯阿綢麵攤排骨酥麵排骨酥湯通通漲5元。

而速食南霸天丹丹漢堡日前推出排骨酥肉焿一碗42元，但有消費者認為，是改版後少了麵變相漲價，看看排骨酥肉焿有排骨酥和赤肉，看起來肉塊不算多，能再加點排骨酥加進去，先前的排骨酥肉焿麵，附26元飲料是68元，算起來兩者價格一樣，就差在有沒有麵，才被質疑漲價了。

民眾：「豬肉現在很貴啊，我們公司就是賣豬肉，（國產）豬肉現在比進口牛肉還貴，（豬肉）漲價他進價就那麼高了，人家（業者）也是要賺錢，我覺得有（整體漲價趨勢），因為就像我講的物價上漲，像我在台北市工作，所以就是便當，可能豬肉的便當，都是超過百元起跳。」

豬肉價在中秋節後沒掉多少，店家漲聲響起，排骨酥也越來越貴，民眾就擔心銅板小吃，未來都會成了百鈔小吃。

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