國產之光台灣鯛全魚利用實現零浪費永續理念
[NOWnews今日新聞] 台灣「吳郭魚」隨著養殖技術精進，以及長年選育改良，不僅提升經濟價值與肉質風味，並於2002年正式命名為「台灣鯛」，是台灣重要水產，也積極走向國際。可以說，從吳郭魚到台灣鯛，象徵著國產漁業升級與國際接軌。
台灣鯛體型長而側扁，體色多為灰黑，肉質細緻。主要養殖區分布於臺南、嘉義、雲林等地，大多以淡水養殖為主。每年清明至9月為產卵季，多數養殖戶採單雄性種苗策略，避免繁殖浪費、提高商品價值。種苗場導入智慧化設施與科學化管理，把關源頭品質。
近年來，台灣鯛產業鏈積極推動國際化，不僅導入農業部「台灣良好農業規範（TGAP）」，更有多家養殖場與加工廠取得ASC水產養殖管理委員會驗證，以及
BAP最佳水產養殖規範驗證及產銷履歷驗證。在農業部漁業署輔導下，台灣鯛產品已可全程溯源、科學管理，成功打入日本、美國、歐洲等國際市場，成為出口級的國產驕傲。
為確保鮮度與食品安全，從渔場至加工廠每一步都遵循GHP與HACCP規範，渔獲經放血、冰鎮、取片、真空包裝與急速冷凍，完整保存魚肉鮮度與風味。近年業者更引進「魚肉熟成」技術，透過溫度、濕度與時間控制，讓酵素自然作用，提升游離胺基酸與核苷酸含量，魚鮮味更加濃郁，達到生食等級的極致品質。
農業部渔業署表示，挑選台灣鯛時，請認明「國產章Q」標章，包括CAS台灣優良農產品驗證：品質有保證。產銷履歷：透明可溯源。QR-Code(溯源水產品)：快速辨識，安心選購。台灣鯛肉質細緻柔嫩、少刺好入口、無土味困擾，是國人餐桌上的優質蛋白來源。
值得一提的是，台灣鯛全身皆可利用，魚片適合紅燒、火鍋，魚腹肉油潤鮮香，蒲燒最對味。魚下巴鹽烤或炭烤，魚鱗膠原蛋白可製保健品、精華液，魚頭與骨熬湯濃郁，「全身利用」價值實現零浪費的永續理念。
渔業署表示，從日式生魚片到台式紅燒，從高端餐廳到日常餐桌，台灣鯛以細膩肉質、多元應用與安全品質，成為國人餐桌上的國產之光。支持國產台灣鯛，就是支持本土產業，讓美味與永續同行。
更多 NOWnews 今日新聞 報導
科博館「珍與科博」特展 回顧與珍古德跨時代情緣
十三涮四川料理火鍋 重慶媳婦用麻辣川味征服饕客味蕾
培育足球人才 葳格與日本俱樂部簽署合作意向書
其他人也在看
本土類鼻疽樺加沙颱風後計4例 無關花蓮救災
（中央社記者陳婕翎台北21日電）據統計，樺加沙颱風後1個月內發病的本土類鼻疽病例累計4例，分布於高雄市2例、台中市及屏東縣各1例；疾病管制署發言人曾淑慧今天表示，個案都沒有花蓮足跡，與洪災救災無關。
中央社 ・ 1 天前
彰化市公所水溝蓋小物爆紅 民眾專程朝聖設計展
中部中心／黃毓倫、蔡枘埏、李文華 彰化報導台灣設計展在彰化邁入倒數，眾多展品中，以彰化市公所水溝蓋，作為創意發想的小物，在網路上迅速竄紅，這個用水泥手作灌模的小物，看似尋常，卻融入日常生活所見，設計者在水溝上面點綴了一株小草，細膩的觀察力，引起搶購熱潮，還有人專程來看水溝蓋本尊長怎樣！來到台灣設計展人人百貨展區，各式各樣生活百貨，應有盡有，民眾逛展覽，還能挖掘有趣的生活小物，最近有一款文創小物就在網路上爆紅，看似平常的水溝蓋小物，引發民眾關注，還有人專程來朝聖！民眾：「我在這個Threads上有看到，它現在很紅。」民眾：「這個水溝蓋從來沒有想過，這個觸感會這麼的好摸，因為一般都是金屬感，然後會有很多格線，這一個它就讓水溝蓋，突然有一種很文藝的那種感覺。」看似不起眼的水溝蓋，竟然成了超夯的文創商品，業者翻四倍趕工仍供不應求！（圖／民視新聞）仔細看看這個水溝蓋文創小物，上面有大大的彰化市公所字樣，還有一株小草點綴，對比彰化市路邊的水溝蓋，還真的完整還原，只是材質從金屬轉為水泥，那一株小草除了有畫龍點睛之效，也傳達了設計者創作意念！水溝蓋小物設計者許晉榮：「有一天就發現，彰化市公所（水溝蓋）旁邊的縫隙，就長出了小草，於是呢我就覺得這個好有趣，那我就是把這個用模具的方式，再重新製作了一個。我們人生只要一個小的空間，一個穩定的空間，我們一樣都可以生存得很好。」民眾：「我買了四個，放在家裡就是當一種藝術覺得不錯，它又可以擴香，就是功能還蠻多的。」水溝蓋旁長出的小草，給了創作者靈感，設計出多功能文創小物。（圖／民視新聞）水溝蓋小物不只能當擺飾，還可以用作香氛擴香、放便條紙、零錢，甚至也可以種植栽小草，真實還原路邊水溝蓋風貌。透過網路傳播，掀起搶購熱潮，業者原本一天生產15個，現在趕工翻4倍，還是供不應求。台灣文創實力堅強，而且還很有市場競爭力，預購訂單爆滿，一面牆還不夠貼，已經排到下個月中，設計展果然展現出台灣設計的軟實力！原文出處：彰化市公所水溝蓋小物爆紅 民眾專程朝聖設計展 更多民視新聞報導2025台灣設計展 裝置藝術呈現"彰化製造"2025台灣設計展彰化登場！ 鹿港搶先開展吸人潮2025台灣設計展10/10開幕 以「彰化行」為主題
民視影音 ・ 1 天前台商闆娘化身「鏟子超人」 推出鐵鍬創意料理
（中央社記者趙麗妍台中21日電）台商老闆娘汪玥如在丈夫中風後，扛起家計在夜市擺攤，後又賣起四川料理重慶火鍋。生活艱困，她不屈不撓，用家鄉味結合創意推出鐵鍬特色料理，成另類「鏟子超人」，為生活鏟出新希望。
中央社 ・ 1 天前
驚險！ 底盤太低「後輪空轉」卡斜坡 4壯漢推車脫困
新北市 / 綜合報導 18日晚間，新北市板橋區一處停車場，舉辦一場改裝車聚。不過一台桃紅色跑車，才剛開進停車場，就因為底盤太低而卡在斜坡上動彈不得，4名壯漢又推又晃，合力協助脫困。影片PO上網後，車主還幽默笑稱，這樣才能保持低姿態。幾個大男人又推又晃的，只見帥氣的桃紅色跑車，好像哪裏卡住了，後輪不斷在空轉，車還是停在原地，還一度倒退嚕，把大家嚇出一身冷汗，帥氣的低底盤在停車斜坡，差點卡關車主還笑稱，就是這樣才能保持低姿態。主辦車主說：「因為那部車剛好是後輪驅動的，然後他後輪上去就會這樣子，如果他是從車頭上去就不會了，我們喜歡他看起來低低的樣子，就是必須要承擔一些額外的風險。」一群來自中南部的車友，為了歡慶10週年，18日的車聚特地移師北台灣，紀錄片音樂，一台一台帥氣的改裝車，陸陸續續開進停車場，琳瑯滿目就像一個大型的展示空間，車友可以慢慢交流也趁機大飽眼福。改裝的車子不侷限車種，主要改車身高度輪框，他們不追求速度，所謂Statics，就是以靜態的方式觀賞改裝 。主辦車友說：「當然就是以不擾民為原則，如果今天我們是要，知道我們是要去，比較不適合大聲的地方，我們就還是會盡量油門會放輕，不要太大聲這樣。」實際回到位於新北市板橋的停車場，一共有九層樓，一般車輛都能夠正常通行，這次因為改裝後車身高度太低，卡在斜坡鬧烏龍引發討論，不少車友攜家帶眷來，他們說休息時也不想被噪音打擾，選擇在適合的時間點進行活動，不讓自己的興趣成為別人的負擔。 原始連結
華視影音 ・ 1 天前
快訊／士林地院停車場驚傳火警！ 警消獲報急派員灌救
台北市士林區今（10月21）日晚間7時27分驚傳火警，起火地點位於士林地方法院停車場。現場民眾目擊冒出濃煙，嚇得趕緊報案。警消獲報後，立即派出多輛消防車與救援人員趕赴現場搶救，目前火勢已經撲滅，所幸無人傷亡，詳細起火原因與財損仍待進一步釐清。
CTWANT ・ 1 天前
取水不易、水質不穩 屏縣原鄉接管自來水意願大增
屏東山區部落長久以來水源大多使用山水，但近年因水源地愈來愈難尋覓，且斷水維修管理不易等，對接管自來水需求孔急，立委伍麗華上任後勤跑基層，已陸續為數個部落爭取自來水，提升自來水普及率，近期就有來義、泰武、牡丹及瑪家等4鄉編列共1.6億元預算，將進行自來水延管。
自由時報 ・ 1 天前
北市沒放假 網怒灌蔣萬安臉書：咕嚕咕嚕
受到颱風外圍環流和東北季風的共伴效應影響，20號北部地區下暴雨，網友敲碗放假，但北北基桃宣布正常上班課，台北市長蔣萬安的臉書就被怒刷一排「咕嚕咕嚕」、「真的是蔣不聽」，不過蔣萬安強調放假問 狼狽 戒備，雨量沒有達到放假標準。
TVBS新聞網 ・ 1 天前
女國中生不准玩「傳說對決」竟離家出走 媽擔心她遇害急報警
即時中心／廖予瑄報導不給打遊戲竟離家出走！台中市政府警察局少年警察隊今（21）日指出，一名13歲少女小潔（化名）因為遭到母親限制遊玩手機線上遊戲「傳說對決」，憤而離家出走長達8天，並且忽然斷聯；家人聯絡不上少女，擔心她遇害，因此報警請警方協助。經警方追查後，在台中市北區尋獲少女，並通知其家人帶回及協助後續輔導學習事宜。
民視 ・ 1 天前亞洲衝浪聯盟系列積分賽首納屏東站 明天滿州佳樂水正式「開衝」
2025臺灣屏東佳樂水亞洲衝浪聯盟系列積分賽將於明天正式開賽！今年也是首次將屏東滿州佳樂水納入亞洲積分賽站點，共有來自超過8個國家、300位國內外選手將齊聚南國海岸，展開為期5天的國際級浪尖對決，用精湛技術帶給台灣粉絲最震撼的海上盛宴！屏東縣政府交通旅遊處表示，今年與亞洲衝浪聯盟（ASC）、台灣海洋
自由時報 ・ 1 天前
校園學童流感疫苗接種未過半 議員林德宇籲市府加速避免群聚傳染
針對台中市學童流感疫苗接種進度落後，市議員林德宇21日在教育文化業務質詢時表示，近日來學生因感染流感而請假的人數攀升，教育局應即時掌握因流感發燒請假的學生人數，確保教學品質不受影響。他並要求教育局應與衛生局加速流感疫苗接種，避免因進度延遲而產生校園群聚傳染，甚至影響流感校園集中接種的時程。林德宇表示，學童小朋友是流感高傳播高風險群，從10月1日開始，全國公費流感疫苗開始注射，他先問教育局長，是否有掌握目前台中市國小、國中、高中，已完成施打注射的學生人數比例，到目前10月20日為止，是否已有過半數？教育局長蔣偉民表示，根據衛生局的資料，至10月20日為止，大概有226校次已經完成，預計在10月底會完成96%的學校可以完成流感疫苗注。林德宇說，局長無法明確回答最新已完成施打注射的學生數，顯見教育局沒有每日同步更新完成施打的數量。依據教育局與衛生局所估算，應施打的在學學生人數約32.9萬人，預計接種的人數約24.5萬人。但是到10月21日為止，24.5萬預計施打人數完成多少的百分比，教育局竟無法完全掌握。雖然蔣局長的說法是，依衛生局跟各學校協調的作業場次總共有453校次要進場集中接種疫苗，目
台灣好新聞 ・ 1 天前
影／年紀輕輕心悸高血壓 小心腎上腺搞鬼
腎上腺是兩個長在腎臟頂端的小三角形腺體，掌管著雄性荷爾蒙、皮質醇、醛固酮與腎上腺素等重要激素的分泌，泌尿科醫師許軒豪表示，腎上腺若是長瘤或受藥物影響分泌異常，就有可能造成高血壓、心悸、頭痛、疲倦、情緒
中廣新聞網 ・ 1 天前
旅客滯留南竿機場 軍機投入助疏運 (圖)
受東北季風及颱風外圍環流影響，馬祖海空交通受阻，21日上午約640旅客滯留；連江縣政府向國防部申請成功4架次軍機投入疏運，不過至傍晚尚有100餘名旅客滯留。圖為南竿機場民眾等候軍機疏運叫號。
中央社 ・ 1 天前
光復商工復課餐飲停擺 義煮團.便當店伸援手
地方中心／趙永博 花蓮報導花蓮光復鄉遭到洪災，"光復商工"上個禮拜終於恢復實體上課，但問題又來了，"午餐"成了大難題，因為光復地區餐飲業幾乎全面停擺，有錢也訂不到，加上全校有50位學生住校，早餐、晚餐也得準備，讓校方很頭痛，最近終於聯絡上有便當店願意送餐，也有義煮團伸出援手幫忙。便當店老闆氣喘吁吁，一層一層樓爬，將一袋一袋的便當扛上樓，要把熱騰騰的便當送到學生手裡，即使比平常更累，要更早起，但老闆不怕辛苦，希望學生們都有飯吃。光復商工復課餐飲停擺 義煮團.便當店伸援手。（圖／民視新聞）上個月底，花蓮光復鄉遭到重創，"光復商工"災情慘重，好不容易上禮拜恢復實體上課，只是上學沒問題了，"午餐"卻變成了大難題，光復地區餐飲業幾乎全面停擺，有錢也訂不到便當，全校150位學生還有50位住校，早餐、晚餐都得準備，校方實在好頭痛。每天不斷聯絡，好不容易尋尋覓覓，終於聯絡上一間距離學校約15分鐘車程的"腳便當店"老闆願意接單，而近日也有義煮團得知消息，趕緊伸出援手幫忙。光復商工復課餐飲停擺 義煮團.便當店伸援手。（圖／民視新聞）無論是籌錢、煮飯、送餐，善心人士有錢出錢、有力出力，就是希望能幫助"光復商工"一同度過難關。原文出處：光復商工復課餐飲停擺 義煮團、便當店伸援手 更多民視新聞報導花蓮縣府救災廣告挨轟！災民怒嗆：家沒了還在做形象民怨沸騰！民調曝「53.8%不滿意花蓮縣府救災」 比滿意度高一倍透視新聞／獨家！搜救犬光復救援「險爬不上來」 領犬員奮不顧身救夥伴讓人感動
民視影音 ・ 1 天前
全運田徑》葉柏廷受強風干擾衛冕跳高失利 仍克服腳傷陰霾與自己和解
以衛冕之姿重返全運會賽場，「美津濃之星」葉柏廷在田徑男子跳高項目亮相，可惜最終以2.13公尺名列第4，無緣在這個他熟悉的地盤寫下2連霸榮耀。114年雲林全運會的田徑比賽場地，是在虎尾鎮的雲林縣立田徑場，目前就讀於虎尾科技大學的他，可以說是另類地主。 葉柏廷起跳高度為2.05公尺，而且一試即過關，只不過後續的2.09公尺和2.13公尺，都是在壓軸的第3次試跳才飛過橫桿，後續挑戰2.17公尺失利，在與同成績的台北市羅子杰、雲林縣張騰仁比較總失敗次數後落居第4，和頒獎台擦身而過。 「今天的狀況，我坦白講是真的很好，我沒有這麼好的狀態過，在旁邊試跑的時候輕鬆跳，感覺是非常好的，但沒有想到會有這麼大的風。」受到颱風外圍環流影響，近2日現場強風不斷，影響到葉柏廷的判斷，無法複製上屆2.21公尺摘金的好成績，「可能天氣冷，我身體會加速冷卻，然後我出發跟起跳的風又不一樣大，很難拿捏速度。」 當跳過2.09公尺時，葉柏廷一下軟墊便激動跪地，彷彿將累積已久的壓力釋放，他解釋那個瞬間得到與自己的和解。原來從5月亞錦賽起，就受到腳踝前距腓韌帶撕裂傷之苦，僅管7月的世大運已經痊癒，但身體的自然反射尚未跟上，成績
麗台運動報 ・ 1 天前歐盟拋構想 擬讓剛加入新成員國不具完整投票權
（中央社記者吳柏緯布魯塞爾21日專電）歐盟擴大成員計畫持續進行，面對意見紛歧，知情人士透露，目前歐盟內部有一構想，可能讓新成員國在「不具完整投票權」情形下先加入，確保擴大後歐盟仍有執行力，並讓反對的成員國讓步接受。
中央社 ・ 1 天前
2025亞洲衝浪積分賽登場！8國、300選手齊聚屏東佳樂水
2025台灣屏東佳樂水亞洲衝浪聯盟系列積分賽明（22）日起展開5天國際級浪尖對決，來自超過8個國家、300位國內外選手將齊聚屏東佳樂水海岸。除熱血賽事之外，24日至26日在滿州漁村公園還有海洋嘉年華活動，串連海洋文化與在地生活。
中時新聞網 ・ 1 天前
鄭主席三大挑戰2／鄭麗文藍白合策略模糊 2縣市長+議員提名現競合問題
鄭麗文選前多次強調，2026年九合一選舉及藍白合議題，要秉持誠信原則，相互尊重理解，屆時將建立雙方協調機制平台，共同通過公平公開的遊戲規則，例如要挑選幾家民調公司、以何種模式做民調等，未來相關機制要經兩中常會通過，以昭公信，「不是我說了算。」鄭接下來怎麼續走藍白合，內持續關注。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前
高市早苗當選首相 張國城揭「1經歷」：日少見知美派！
論壇中心/綜合報導以往親台立場鮮明、被視為承襲「安倍晉三路線」的日本自民總裁高市早苗，21日經過首相指名選舉，成為日本史上首位女性首相。國際情勢專家張國城在《台灣向前行》節目中指出，高市早苗過往的經歷是日本很少見的「知美派」。高市早苗當選首相 張國城揭「1經歷」：日少見知美派！（圖／台灣向前行）張國城指出，高市早苗畢業後，曾經到美國擔任美國國會議員的助理，這種經歷是非常少見的，日本首相當過日本國會議員助理的很多，但是「當過美國國會議員助理」這很少見，高市早苗是日本政治人物裡面很少數的「知美派」，她對美國的了解非常清楚。張國城分析，跟前首相安倍晉三相比，高市早苗立場「更接近日本保守派」，包括她支持修憲，日本作為正常國家、應該可以設立軍隊，高市首相雖然自己身為女性，但是反對修改法律，認為日本不能有「女天皇」，擔憂女天皇若嫁給民間人士、就會有民間基因。張國城指出，雖然高市首相比較保守，但不是盲目，她對於世界局勢、自由貿易，「特別是台灣的安全」她是比較支持的，她對台灣的了解，比起其他自民政治人物還來得深。高市早苗是由日本保守派共同支持拱出來的一位新領袖，未來日本怎麼樣面對亞太的局勢，在韓國走向左派、四中全會有變化，高市早苗的表現是國際社會萬眾矚目的。原文出處：向前行(影)／高市早苗當選日首相 張國城揭「1經歷」：日少見知美派！ 更多民視新聞報導花蓮國「集體退群」不只是擺架子？他質疑「串證」陰謀水很深？央廣內鬼竟是「蔥粉駭客」？陳君瑋諷刺：黃國昌民間資通總司令？獨！養狗仔又吸收駭客？洪婉臻爆「黃國昌空軍基地」！
民視影音 ・ 1 天前