「啡嚐嘉義」風味文化日 in 大阪 飄香神農生活近鐵百貨

【記者張嘉誠／綜合報導】

嘉義縣政府為推廣嘉義精品咖啡的獨特風味與產地文化，於今（114）年10月18日，在日本大阪日航酒店舉辦了「台灣風味文化日 in 大阪」活動。活動吸引了來自台日兩地的咖啡冠軍師及百位咖啡愛好者，透過專業手沖示範與深入交流，展現嘉義精品咖啡國際實力與風土魅力。

此次活動的亮點之一是「啡嚐嘉義 × 世界冠軍」跨國合作演示，特別邀請2024年世界虹吸壺冠軍張維欣與日本大阪烘豆冠軍岩崎裕也共同示範手沖技巧，並與觀眾交流，展示嘉義咖啡的深厚風味。此外，港南集團（Kohnan Shoji）於10月19日在大阪梅田GARDENS UMEKITA商場舉辦B2C風味活動，推出「啡嚐嘉義」銀級以上掛耳包及限量禮盒，讓日本消費者直接品味嘉義精品咖啡。

同日下午，嘉義精品咖啡進駐大阪近鐵百貨神農生活專區，11家咖啡莊園（聯合成青葉咖啡莊園、阿亮自然農場、優遊吧斯瑪翡咖啡莊園、鄒築園、豆御香藝伎莊園、一品咖啡莊園、柏香茗茶咖啡莊園、晉揚欣金用心咖啡莊園、珍5吉咖啡莊園、嶼山咖啡莊園及野牡丹咖啡莊園等）聯手設置專區，展售15款精選精品咖啡，開幕吸引了大量日本消費者品嚐嘉義的濃郁滋味與風情。翁縣長親自與日本手沖冠軍新田衣祥示範手沖技巧，並介紹嘉義阿里山咖啡的產地特色，讓消費者體驗嘉義咖啡的香氣與層次。

此外，並規畫連續上架6個月，每月亦舉辦咖啡試飲會並推出消費優惠，讓更多日本消費者品味嘉義精品咖啡的精緻風味。此次活動還促成了與神農生活旗下餐廳「食習」的跨界合作，推出限定的阿里山手沖咖啡，將嘉義精品咖啡融入日本的飲食文化，提升了其國際影響力。

嘉義縣長翁章梁表示，嘉義擁有得天獨厚的咖啡種植環境：海拔高、日夜溫差大、雲霧繚繞、水源純淨無污染，在地咖啡豆展現出明亮果酸、柑橘調性、花香與甜感交織的層次風味。這些源自「風土」的力量，是台灣咖啡無可複製的獨特價值。翁縣長進一步指出，在今年度的台灣卓越盃（Taiwan COE）競標中，嘉義咖啡勇奪前27名中的20席，更囊括3座總統獎，再次證明嘉義咖啡的品質與競爭力深受國際評審肯定，展現無窮潛力。「啡嚐嘉義」品牌的成長，來自於咖啡農、政府與產業各方協作。嘉義縣政府將持續透過技術輔導、產地認證、TCAGs分級評鑑體系等機制，建立品牌信任與品質保證，未來將持續以風土故事和職人精神，開拓國際市場，開啟「啡嚐嘉義」的國際化新篇章。