台酒、吳寶春跨界合作 推15週年限定酸種麵包
財經中心/台北報導
在台灣風味工藝邁向國際的時代,兩大象徵台灣榮耀的品牌,台灣菸酒公司與吳寶春麥方店,首度跨界聯名,推出十五週年限定酸種麵包系列。這場結合「釀造」與「烘焙」的合作,不僅代表台灣飲食文化邁向國際舞台的重要一步,也讓「風味」成為連結土地與世界的語言。
台酒以深厚釀造底蘊多次獲得國際肯定,旗下OMAR單一麥芽威士忌品牌於2025年美國舊金山世界烈酒競賽(SFWSC)榮獲金牌肯定,更在2025年世界威士忌大師賽榮獲「大師獎」肯定,代表參賽類別角逐總冠軍頭銜。同樣來自台灣土地的烘焙力量吳寶春麥方店,於2025 A.A. International Taste Awards中創下全系列獲獎紀錄:「米蘭水果麵包」、「無嫌鳳梨酥」榮獲三星最高榮譽,「酒釀桂圓麵包」、「荔枝玫瑰麵包」則摘下二星佳績。
八款週年限定作品以台酒冠軍威士忌香氣為靈魂,融合在地作物如散穗紅高粱與十穀米,展現土地與風味的深厚連結。(圖/吳寶春 提供)
為慶祝品牌十五週年,吳寶春麥方店將於新加坡ICSA國際廚藝舞台亮相的聯名酸種麵包系列正式帶回台灣。八款週年限定作品以台酒冠軍威士忌香氣為靈魂,融合在地作物如散穗紅高粱與十穀米,展現土地與風味的深厚連結。這次跨界合作,讓分屬不同領域的冠軍職人,共同詮釋「台灣風味的世界語言」。吳寶春表示:「這十五年,我們讓麵包走向世界;這次,我想把世界帶回台灣。用土地的味道,讓更多人嚐見台灣的溫度與驕傲。」台酒更說:「這不只是產品的合作,更是兩個冠軍品牌共同向世界宣告,台灣的風味,足以與世界最高標準並肩。」
為慶祝十五週年,吳寶春麥方店推出限定酸種麵包系列。(圖/吳寶春 提供)
其中無花果核桃果乾酸種麵包,揉入以OMAR威士忌浸漬的無花果與葡萄乾,搭配橘皮糖漬丁,入口散發焦糖般甜香與檀木尾韻。法式洋蔥培根起司酸種麵包以OMAR威士忌的木質氣息為基底,加入現切培根與焦糖洋蔥,煙燻焦香與酒韻交織,餘韻深長。這不僅是一場風味的實驗,更是一場文化的回歸,讓世界看見台灣風味的高度,也讓台灣再次嚐見屬於自己的驕傲。
原文出處:讓世界嚐見台灣!台酒、吳寶春跨界合作 冠軍威士忌融入酸種麵包
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