台啤x哥吉拉重磅聯名、百富跨界鼎泰豐「酒文化」全新4篇章亮點一次看

劉芯衣

2025年10月11日週六下午4:00

近年來，無論是蘇格蘭威士忌、日本清酒，還是台灣在地釀造果酒，品牌都不再滿足於陳列架上的靜態存在，而是走入人群、進入節慶，成為生活的一部分。從小後苑、THE BALVENIE、金牌台啤到新銳果酒品牌 Sur-，這些品牌正以活動與跨界聯名，重新定義「酒文化」的當代樣貌。

小後苑 × 遠東Garden City：「大人的園遊會」，威士忌的社群語言

威士忌過去總被視為收藏家的世界，而由林一峰主理的「小後苑」則試圖用更親民、更生活化的方式，讓威士忌走進城市節奏。

這場與遠東Garden City合作舉辦的「大人的園遊會」，將在今（11）日及明（12）日兩天登場，融合歐式慶典氛圍與品飲體驗，打造一場屬於都市大人的文化節。

現場不以銷售為主，還有侍酒師導覽、私廚料理、包桶原酒釋出，皆是品牌在營造「懂生活、懂節奏」的情境語言。林一峰挑選的雅墨 11 年包桶原酒，象徵品牌主張：「懂酒的人喝的不只是風味，而是一種態度。」

當威士忌遇上小籠包，品牌間的跨界不只是聯名，更是價值對話。THE BALVENIE以「手工匠心」為品牌核心，與鼎泰豐共同開設的「豐味交饗體驗店」，讓英倫威士忌工藝與台灣經典料理相遇。

整體空間以木質、銅色調打造，延伸THE BALVENIE釀造哲學；菜單設計則融入酒體香氣與料理層次。

橡木桶和蒸籠的象徵意涵，透過「雙圓相連」的格局設計，隱喻東西方工藝的交會。場域以藝廊式陳設鋪展，動線由展示區逐步延伸至品酩區，讓參與者在沉浸過程中理解兩大品牌對手作細節的重視。

展區安排百富「五大工藝」與鼎泰豐品牌精神的介紹，並以「過桶工藝」與「小籠包十八摺」作為象徵，將時間積累與手工精準化為具體展示。空間氛圍以通透明亮的材質搭配木質元素，傳遞溫潤質感，呼應手作精神，使工藝精神於場域中鮮明呈現。

百富12 年雙桶單一麥芽威士忌堪稱「過桶工藝」的經典代表作，透過細緻轉化帶出香草與蜂蜜的溫潤氣息，成就品飲者心中歷久彌新的典範。

而品牌大使品飲場限定登場的百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，則是首席調酒師Kelsey McKechnie為台灣特別打造的首款作品，以馥郁花果蜜香與雅緻口感展現新世代調和思維。兩款酒在現場各自展演特色，將百富五大工藝的深厚底蘊轉化為難得的品味時刻，體會威士忌的獨特精髓。

鼎泰豐特別挑選數道料理，凸顯餐食與酒款之間的精妙呼應。以獲得《紐約時報》十大美食餐廳評鑑青睞的小籠包為首，憑藉皮薄勻稱、湯汁鮮美的風味，搭配赤豆鬆糕的綿密細緻，映照出酒體中香草與蜂蜜的雅致層次，營造平衡而耐人尋味的體驗。

在市場年輕化的浪潮下，金牌台啤不再侷限於「國民啤酒」的形象，而是以聯名策略重塑品牌語言。此次與哥吉拉合作推出「六都限定罐」，讓怪獸與城市地景融合，創造出具收藏價值與地區認同的文化符號。

這場聯名不只是話題操作，更凸顯金牌在「在地文化再詮釋」上的野心。

來自台灣新創品牌Sur-與設計平台SLOWAVE共同推出的「霞木果酒」，則以「風土 × 美學」為主軸，重新定義果酒的文化層次。

瓶身設計以霞氣、木紋與自然調為靈感，酒體風味柔和清爽，呈現出「慢飲」與「環境感」的美學哲學。

無論是小後苑的節慶策展、THE BALVENIE的美食聯名、金牌的城市文化操作，或Sur-的美學釀造，這些案例揭示了當代酒飲品牌的2大趨勢：

1、從產品導向走向體驗導向：品牌藉由活動與策展創造情境，讓消費者「感受」品牌。

2、從單一品牌走向跨界共創：聯名成為文化語言的橋樑。

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