台中追芬普尼蛋流向 楓康、全聯及2蛋商預防性下架
彰化牧場雞蛋驗出農藥芬普尼超標,台中市食安處追查流向,確認問題蛋已流入楓康超市、全聯及本地兩家蛋商,目前均已完成預防性下架。南投縣部分則全流向全聯,已完成下架回收總計457盒(4570顆)。
其中楓康超市共下架三品項,包括「鮮健盤蛋」481台斤、「鮮健四日鮮蛋」122盒及「鮮健巨的卵(白殼雞蛋)」20盒,其餘部分已售出。全聯福利中心則預防性下架「富翁洗選蛋」147盒及「香草園洗選蛋」949盒,進貨總量仍待回報。
另有兩家私營蛋行分別進貨,55籃(1100台斤)已售出約九成;另一家則是進貨160籃(3200台斤)則已全數售罄。食安處強調,已全面追蹤問題蛋來源與流向,確保市售蛋品安全。
南投縣衛生局指出,依彰化衛生局通知,查察所有下游(全聯),下架回收總計457盒(4570顆)。
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15萬顆芬普尼雞蛋流入市場!為何雞蛋常溫賣、回家卻要冷藏? 專家揭真相
你從超市買回雞蛋後,是放在常溫還是冰箱呢?不少人可能對「常溫保存還是冷藏保存才是正確方式」感到疑惑。對此,grapee.jp網站分享關於雞蛋正確保存方法的解說。 雞蛋應該放常溫還是冷藏? 雞蛋批發商在官網上解釋,剛產下的雞蛋,在常溫(約 15℃)下保存大約 3 週沒有問題,但鮮度會逐漸下降。若放在冰箱(約 5℃)保存,則能保存更久。因此,購買後最好冷藏保存,原因是: .常溫下鮮度下降速度快.存在食物中毒的風險 雞蛋殼表面可能附著引發食物中毒的沙門氏菌。雖然現在市售雞蛋在販售前都經過充分清洗,幾乎不會殘留,但仍不能說百分之百安全。為了安全又美味地享用雞蛋,請記得 「買回來就放進冰箱」。 為什麼超市多是常溫販售? 既然冷藏能保存更久,為何超市多半將雞蛋常溫陳列呢?原因在於 避免溫差造成的結露。當雞蛋表面因溫度差產生水珠時,水分會透過蛋殼上的微小孔隙滲入,同時可能帶入細菌。如果超市用冷藏方式販售雞蛋,雞蛋會經歷: 1、產出後進入冷藏2、超市陳列時保持低溫3、消費者買回途中恢復常溫4、回家再放入冰箱 這樣反覆的溫度變化會多次產生結露,加速變質。反之,常溫販售的雞蛋,從產出到購買期間溫度變化少,
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15萬顆芬普尼毒雞蛋流入9縣市,食藥署表示,彰化縣衛生局於販售端抽驗雞蛋,檢出農藥殘留「芬普尼代謝物」含量0.03 ppm超標,該批蛋品約15萬顆,流向全聯、楓康等9縣市通路,目前已通知緊急下架。對此,胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文示警嚴重後果,「農藥芬普尼是可能的致癌物質,而可能與甲狀腺惡性或良性腫瘤有關」。彰化縣衛生局清查,案內蛋行洗選販售之蛋品來自單一畜......
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