優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,古早味小點心!芋頭煎餅
iCook愛料理

古早味小點心!芋頭煎餅

viola料理師

芋頭煎餅

芋頭本身的香氣很棒,很多甜點內餡都會使用到,自己在家可以蒸過之後搗成泥,也可以變化出很多不一樣的料理喔~

食材

  • 芋頭, 1斤

  • 糖, 60g

  • 白芝麻, 1大匙

  • 米酒, 1大匙

 

料理步驟


步驟 1:芋頭去皮,切大塊。*削皮時可以戴上手套,這樣可以避免手接觸到外皮發癢。


步驟 2:加入1大匙米酒,就放入電鍋中,外鍋2杯水,蒸煮到跳起。


步驟 3:主要觀察芋頭邊緣,呈現絨毛狀態,這樣就蒸得夠透,或是可以用筷子測試,可以輕易穿透,就OK了。

廣告


步驟 4:趁熱搗散,搗散後加入糖拌勻,這時可以改用手去揉,這樣芋頭會更黏更綿~


步驟 5:分成自己喜歡的大小


步驟 6:稍微壓扁一些,表面可粘上些許白芝麻


步驟 7:準備一個平底鍋,可加入1大匙油,把芋頭餅放入,表面煎微黃上色


步驟 8:兩面皆上色即可


步驟 9:簡單好吃的芋頭餅完成

 

小撇步
選擇大甲芋頭,口感更鬆棉,這個買到好吃的芋頭就成功一半了~因為只用糖去調整風味,沒有多餘的調味~主要吃芋頭的鬆跟香氣。

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:古早味小點心!芋頭煎餅

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

其他人也在看

一人減脂餐/高鉀又鮮美的「海帶牛肉豆腐湯」

一人減脂餐/高鉀又鮮美的「海帶牛肉豆腐湯」

海帶和豆腐都是補鉀好食材,有助調節代謝、消水腫;再搭配牛肉的優質蛋白質與膳食纖維,營養滿分又有飽足感!

姊妹淘 ・ 12 小時前
家常美食輕鬆上菜!肉丸豆瓣豆腐

家常美食輕鬆上菜!肉丸豆瓣豆腐

肉丸豆瓣豆腐 原本只是因為想用掉包包子後剩下的內餡,結果沒想到實在可口,於是便專程又做了一些,滿足口腹之慾。 食材 嫩豆腐, 2盒 牛絞肉或豬絞肉, 120克 薑片, 3片 蒜頭...

iCook愛料理 ・ 1 天前
15分鐘輕鬆上菜!乾燒伊麵

15分鐘輕鬆上菜!乾燒伊麵

【15分鐘食譜】乾燒伊麵 每次到酒樓都很喜歡吃這個乾燒伊麵,有超多的香菇,香濃的蠔油煮麵,實在超美味。如買不到伊麵也可用其他麵代替。15分鐘就做到,超方便又美味的午餐之選! 食材 伊麵...

iCook愛料理 ・ 1 天前
無國界Fine Dining!融合直火炭燒與台歐風味!盡顯國產地雞料理之風采!

無國界Fine Dining!融合直火炭燒與台歐風味!盡顯國產地雞料理之風采!

商傳媒|記者張瑞珊/台中報導台中美食生力軍!位於台中西屯青海路上的【炎究燒鳥】,是台中知名燒肉品牌「Hi燒肉」旗下的主打燒鳥的新餐廳,主廚以地雞為食材創作核心,從炭火燒鳥出發,結合台式、日式、歐風多元料理烹調手法,呈現豐富層次的風味與創意,將帶給饕客們全新用餐體驗。 【炎究燒鳥】以套餐形式供餐,每季菜單都會有所調整,為提供最佳的餐點品質,每日所提供的燒鳥與串燒品項,選用當日最新鮮的食材,桂丁雞、皇金雞、文昌雞等地雞料理驚艷登場,再由專業度滿分的師傅,親自在備長炭上炭烤出食材風味,不論是刷上自家熬煮的雞油簡單鹽烤,或是以醬烤風味勾勒出鹹香滋味,不會掩蓋住本產冷藏地雞本身之風采,反而呈現出扣人心弦般的味覺饗宴,令人一吃便難忘。 當季套餐是以燒鳥為主,用餐前會將今日燒鳥食材展現給饕客們,並了解饕客們喜愛的熟度、調味,以便提供最理想的用餐體驗。當日嚴選燒鳥五品則是雞里肌烤制成完美3分熟,搭配口味溫和的芥末,宛如生魚片般的口感讓人嘖嘖稱奇,一吃便愛上!口感扎實彈牙的雞頸肉,可是老饕們的最愛,越嚼越香令人直呼過癮;日式燒鳥最夯的雞翅、雞腿肉夾大蔥,完美呈現出頂級燒鳥之美味,味道簡直無敵了!而品牌最

商傳媒 ・ 1 天前
王子遭喜鵲娛樂切割!介入婚姻當小王 疑惹怒高層

王子遭喜鵲娛樂切割!介入婚姻當小王 疑惹怒高層

[FTNN新聞網]記者黃鈺晴/綜合報導王子(邱勝翊)近期遭范姜彥豐指控介入與粿粿間的婚姻,對此,王子也在第一時間坦承並道歉,昨(4)日深夜更二度發出聲明再...

FTNN新聞網 ・ 1 小時前
黃明志躲2天投案!雪碧深夜再發聲 曝謝侑芯生前最後對話:起雞皮疙瘩

黃明志躲2天投案!雪碧深夜再發聲 曝謝侑芯生前最後對話:起雞皮疙瘩

台灣網紅謝侑芯猝死,馬來西亞籍歌手黃明志捲入命案,大馬警方4日通緝命案中的關鍵人物黃明志。黃明志失聯2天後,今(5)日凌晨現身警局投案。謝侑芯摯友雪碧4日深夜再發聲自清,強調與黃明志只是普通朋友,也曝光謝侑芯生前與她的最後對話。

三立新聞網 setn.com ・ 2 小時前
棒球/「不死鳥」宣告復出?郭泓志PO文說決定復出、粉絲瘋猜去哪兒

棒球/「不死鳥」宣告復出?郭泓志PO文說決定復出、粉絲瘋猜去哪兒

台灣傳奇球星郭泓志曾歷經8次開刀治療手肘、肩膀,但卻總是能戰勝傷痛重返投手丘,也讓他獲得「不死鳥」的封號,近年他將重心轉往演藝圈轉型主持人,不過4日晚間郭泓志突然在自己的社群媒體曬出自己指導年輕球員投球姿勢的照片,還驚人地寫下:「我決定復出」,貼文一出馬上引起粉絲暴動,瘋猜他是否要續寫不死鳥傳奇。

三立新聞網 setn.com ・ 13 小時前
準鳳凰威力挑戰強颱!「1原因」北轉機率增高 路徑曝光恐直撲台灣

準鳳凰威力挑戰強颱!「1原因」北轉機率增高 路徑曝光恐直撲台灣

原本在關島附近的熱帶擾動90W,於今(4)日增強為熱帶性低氣壓TD29,中央氣象署預估,可能在今明2天就會生成為今年第26號颱風「鳳凰」。對此,氣象粉專表示,準鳳凰強度不排除可能達到強颱,且在周遭環境及另一波冷高壓影響下,北轉機率增高,極有可能直撲台灣東部。

三立新聞網 setn.com ・ 19 小時前
世界大賽史上最狂G7!冠軍機率9度劇烈變動 創歷史紀錄

世界大賽史上最狂G7!冠軍機率9度劇烈變動 創歷史紀錄

2025年世界大賽第七戰成為棒球史上最瘋狂的比賽之一。洛杉磯道奇與多倫多藍鳥激戰至延長賽才分出勝負,這是大聯盟史上僅第三次出現「冠軍戰決勝場進入延長局」的情況。最終,道奇以一記罕見的雙殺守備結束比賽,奪下隊史第二連霸,也讓這場大戰注定被載入史冊。

鏡報 ・ 1 天前
粿王「美國行」最新鐵證曝光!他「1舉動」藏不住

粿王「美國行」最新鐵證曝光!他「1舉動」藏不住

娛樂中心/江姿儀報導男星范姜彥豐日前指控粿粿與男星王子(邱勝翊)有不正當男女關係,王子發文道歉認了「(與粿粿)超過了朋友間應有的界線」,1日粿粿回應時也認了「與王子有踰矩行為」。兩人過去出遊、貼文的甜蜜對話也被網友們挖出,其中粿粿與王子「美國行」,竟被網友直擊,2人同遊鐵證曝光。

民視 ・ 1 天前
護理師曝王子陪粿粿看診內幕!傻眼喊:我們不是出氣筒,性別趴洩端倪

護理師曝王子陪粿粿看診內幕!傻眼喊:我們不是出氣筒,性別趴洩端倪

近日一名護理師也在Threads上發文,曾遇到王子陪同粿粿看診,更曝光對兩人的印象直呼傻眼。

造咖 ・ 1 天前
王子、粿粿美國行新照曝光!網驚爆「聖地牙哥偶遇」 兩人面露燦笑

王子、粿粿美國行新照曝光!網驚爆「聖地牙哥偶遇」 兩人面露燦笑

藝人范姜彥豐與妻子粿粿婚變風波持續延燒。范姜彥豐日前公開指控她婚內出軌男星王子(邱勝翊)後,粿粿於1日發布長達17分鐘的影片親自回應,承認與王子有「踰矩的行為」,對此表達歉意。其中,「美國行」就被認為是這場婚姻的關鍵轉折點,事件爆發後,就有中國網友曝光曾在聖地牙哥偶遇粿粿、王子的照片,驚嘆「世界真小」。

三立新聞網 setn.com ・ 2 天前
粿王之旅曝光!王子回眸粿粿畫面被拍,網笑:以為出國就安全?

粿王之旅曝光!王子回眸粿粿畫面被拍,網笑:以為出國就安全?

近日更有中國網友在小紅書曝光照片,指出早在今年3月底,就曾於美國聖地牙哥巧遇王子與粿粿同行

造咖 ・ 23 小時前
黃明志認和謝侑芯共度一夜!酒店曝光座落金三角區 一晚萬元景觀絕佳

黃明志認和謝侑芯共度一夜!酒店曝光座落金三角區 一晚萬元景觀絕佳

IG擁有53萬粉絲追蹤的31歲網紅謝侑芯,擁有甜美外型與傲人身材,因曾任護理師被封為「護理系女神」。她上月在國外工作時猝逝,卻爆出馬來西亞歌手黃明志捲入此案。他坦承跟謝侑芯一起過夜,現場也被搜出壯陽藥、毒品。隨著案情受到注目,兩人過夜的高級酒店也曝光。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
說謊成性?黃明志控「救護車遲到1小時」 馬國衛生部:26分鐘抵達

說謊成性?黃明志控「救護車遲到1小時」 馬國衛生部:26分鐘抵達

「護理系女神」謝侑芯日前赴馬來西亞工作,卻不幸傳出在飯店猝逝,死因疑點重重。警方指出,黃明志當時也在現場,雖他否認吸毒,但尿檢顯示對4毒品呈陽性反應。而日前他指控救護車遲到將近1小時,但馬國衛生部隨即駁斥此說法,強調救護車在26分鐘內就抵達現場施救。

鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前
翻臉酷炫控A錢/拍片爆反骨業配分錢只拿10% 孫生、酷炫「兄弟變仇人」

翻臉酷炫控A錢/拍片爆反骨業配分錢只拿10% 孫生、酷炫「兄弟變仇人」

因性侵案遭起訴、形象重挫的網紅孫生,近來再度掀起話題,他9月直播中才爆料「反骨男孩」成員懷疑酷炫A錢,日前又在粉絲群組發影片吐露心聲,指過去業配酬勞「自己只拿到十分之一」,因不想撕破臉才選擇沉默。雖然孫生這支自爆影片發了後又隨即刪除,但他與酷炫這段從兄弟變仇人的內鬥戲碼,在僅剩的粉絲之間已再次流傳。

鏡週刊Mirror Media ・ 3 小時前
富商辣妹交纏亡「案發前砸數萬買7毒品」!與女藥頭關係也很極樂

富商辣妹交纏亡「案發前砸數萬買7毒品」!與女藥頭關係也很極樂

台北市信義區一處高級豪宅上個月25日驚傳雙屍命案,37歲創投公司身價高達9億的CEO陳姓男子與25歲曾姓女子被發現陳屍豪宅內,疑似因施用多種毒品過量喪命。檢警破解陳男的手機後,發現他二度染毒後向一名37歲清秀女藥頭購毒,案發前至少買了7種毒品,還花了數萬元,陳男也是藥頭的大咖客戶。進一步追查發現更發現,陳姓富商與女藥頭的關係也不單純,因為女藥頭會極力的滿足陳男購毒需求,部分交易不收錢,當作招待旅遊

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

MLB》39歲達比修有手肘手術 2026年球季報銷

聖地牙哥教士日本投手達比修有今天在社群網站上宣布,現年39歲的他已經在上週接受手術,在尺側副韌帶加裝內部支架,2026年球季將無法出賽。

TSNA ・ 3 小時前
王子再發聲!律師聲明:將蒐證提告不實言論「絕不姑息」 已涉誹謗罪

王子再發聲!律師聲明:將蒐證提告不實言論「絕不姑息」 已涉誹謗罪

范姜彥豐近日指控妻子粿粿與王子(邱勝翊)婚內出軌,王子承認與粿粿超越朋友的界線。王子所屬經紀公司喜鵲娛樂也宣布暫停他所有演藝工作後,王子4日再度發出律師聲明函,指出網路上留言有諸多不實言論、圖片、照片或傳言,以及不實報導等皆涉及誹謗罪,律師團隊已持續蒐證,喊話「絕不姑」。

三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前
90W恐生成鳳凰颱風 最快「這時間」成颱路徑曝光

90W恐生成鳳凰颱風 最快「這時間」成颱路徑曝光

粉專指出,90W擾動在目前觀測資料中持續發展中,預估未來幾天將因副熱帶高壓勢力逐漸減弱,導致其路徑採取典型的拋物線型前進方向。預期當擾動逐漸逼近台灣附近海域時,有可能轉向東北方,但由於轉向的時間與位置尚不明確,變數仍大,需持續觀察。粉專提醒,秋季期間的颱風特...

CTWANT ・ 1 天前
ubao msn snddm index pchome yahoo rakuten mypaper meadowduck bidyahoo youbao zxmzxm asda bnvcg cvbfg dfscv mmhjk xxddc yybgb zznbn ccubao uaitu acv GXCV ET GDG YH FG BCVB FJFH CBRE CBC GDG ET54 WRWR RWER WREW WRWER RWER SDG EW SF DSFSF fbbs ubao fhd dfg ewr dg df ewwr ewwr et ruyut utut dfg fgd gdfgt etg dfgt dfgd ert4 gd fgg wr 235 wer3 we vsdf sdf gdf ert xcv sdf rwer hfd dfg cvb rwf afb dfh jgh bmn lgh rty gfds cxv xcv xcs vdas fdf fgd cv sdf tert sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 dende5 dende denden denden2 denden21 fenfen9 fenf619 fen619 fenfe9 fe619 sdf sdf sdf sdf sdf zhazh90 zhazh0 zhaa50 zha90 zh590 zho zhoz zhozh zhozho zhozho2 lislis lls95 lili95 lils5 liss9 sdf0ty987 sdft876 sdft9876 sdf09876 sd0t9876 sdf0ty98 sdf0976 sdf0ty986 sdf0ty96 sdf0t76 sdf0876 df0ty98 sf0t876 sd0ty76 sdy76 sdf76 sdf0t76 sdf0ty9 sdf0ty98 sdf0ty987 sdf0ty98 sdf6676 sdf876 sd876 sd876 sdf6 sdf6 sdf9876 sdf0t sdf06 sdf0ty9776 sdf0ty9776 sdf0ty76 sdf8876 sdf0t sd6 sdf06 s688876 sd688 sdf86