中秋節後不怕胖 營養師教您三日調節法輕鬆回穩體重

中秋節期間，月餅與烤肉是應景美食，不少人難免吃多了幾口、體重也跟著上升。玉里醫院莊茵淇營養師提醒（見圖），節慶後若能及時調整飲食與生活習慣，三天內就能有效回穩體重、恢復身體平衡。

莊營養師指出，月餅與烤肉多屬高糖、高油、高熱量食物，一不小心就可能攝取過多熱量。「有些民眾節日期間可能比平常多吃1000至2000大卡，相當於多進食一整天的份量。」重點是「吃完要懂得調整」，讓身體恢復正常代謝節奏。曾在152天內成功甩脂18.3公斤的莊茵淇營養師，以自身經驗設計出「中秋後三日調整法」，幫助民眾輕鬆回到健康狀態：

1.第一天重點是「減少澱粉、以菜為主」。節後首日可暫時減少主食量，將餐盤一半換成蔬菜，另一半分配蛋白質與少量澱粉。早餐可選豆漿搭水煮蛋，午晚餐多攝取燙青菜、豆腐、魚肉等清淡料理，避免油炸與甜點。這能幫助身體消耗多餘熱量，讓腸胃獲得休息。

2.第二天強調「補水＋高纖」，幫助身體代謝。莊營養師建議每日水分攝取達2000毫升以上，並多吃高纖蔬果，如木耳、秋葵、香蕉、蘋果等，有助於排便與排除體內多餘鈉分。她提醒，很多人以為胖是脂肪，其實有一部分是水腫與脹氣，只要讓水分與纖維幫忙代謝，自然就能降一點體重。

3.第三天則加入「溫和運動」，促進脂肪燃燒。可選擇快走30分鐘、伸展操或居家核心運動，幫助循環與代謝恢復。若能持續運動一週，每天30至40分鐘，配合均衡飲食，體重通常會在5至7天內回穩。

除了三日調整法，莊營養師也提醒幾個關鍵原則：

1.少糖少油是王道——避免含糖飲料、手搖飲，改喝無糖茶或開水。

2.補充蛋白質——瘦肉、豆腐、雞胸肉、蛋都是優質來源，可提升飽足感並維持肌肉量。

3.早睡早起——睡眠不足會影響荷爾蒙分泌，使食慾增加、代謝下降。

莊營養師強調，減重或調整體重不需過度節食，也不必依賴快速瘦身法。「最重要的是回到規律飲食、適度運動與良好作息。讓身體找到節奏，比任何極端方式都更有效。」她提醒，節日過後只要願意重新調整，就能讓健康回到正軌。