不對時?一票人喊好市多地瓜難吃 常見4種地瓜吃法一次看
美式賣場好市多提供各種生鮮食材,滿足民眾日常需求。近日許多會員在好市多購買產銷履歷地瓜,沒想到回家煮了以後都說很難吃,貼文曝光後引發熱議,對此,不少網友紛紛回憶,以前在好市多買的地瓜是金山地瓜,相當好吃,另外也有人指出,地瓜的品種、產季都是好不好吃的關鍵。事實上,北農過去曾說明,市面上常見地瓜有台農57號、台農64號、台農66號、台農73號4種,肉色、產季、適合的烹調方式都不同。
原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示,以前在好市多買的地瓜都非常好吃,沒想到最近買了一包卻是大踩雷,他查了一下之後發現,這次買的地瓜來自雲林、是紅肉地瓜,以前買的地瓜則是比較黃,讓原PO直呼不要買這批地瓜,「真的是難吃死了!」
對此,許多網友紛紛回應,「黃色地瓜是所有地瓜最好吃的品種,就是台農57號,當令的產季在秋末冬初,到隔年清明之前。近來因為極端氣候,產量少價格昂貴,品質又差真的差好多。紅肉好吃的時間是在夏天,現在已經進入秋天了,等天氣冷一點再購買應該會比較好~」、「外面烤地瓜的老闆說現在地瓜不好吃,要兩周後」、「金山的紅肉好,栗子地瓜也好,黃肉好像不是產季」、「我也買一袋,老公說這次買的超級難吃」。
北農2021年曾在臉書粉專說明,黃金地瓜的台農57號口感鬆軟、香味濃郁,是最常見的國民地瓜,產季是秋季到春季,吃法不管蒸煮烤炸都可以;紅心地瓜的台農64號香味、口感和甜度,都介於台農57號與台農66號兩者間,產季是秋季到春季,吃法包括煮稀飯、蒸飯和蜜地瓜;紅心地瓜的台農66號特色是帶有「胡蘿蔔素」和胡蘿蔔味,口感細軟甜度高,產季為春季到夏季,吃法包括蒸煮、油炸或食品加工;最後是紫色地瓜的台農73號,富含「花青素」和膳食纖維,口感有嚼勁,產季是秋季,吃法則適合蒸地瓜、地瓜球、煎餅。
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