登世界Panettone World Championship冠 勇五大造洲甜史新

【互媒/者 彩娥/南投 】2025年Panettone World Championship世界包大於10月13日至18日在大利洛(Verona)米(Milan)盛大行,代表以卓越的酵技新精神而出,勇五大,包括「Panettone世界冠」、「巧克力Panettone世界冠」、「Panettone al Gelato世界季」、「最佳Panettone小蛋糕」,以及象徵最高的「星主」世界冠,成本事最大家,造洲甜界的史新。

▲登世界Panettone World Championship冠,勇五大造洲甜史新。(/世界包大提供)
Panettone是大利家喻的甜,作程繁,需以天然酵母酵、摺才能到盈的口感。比被「世界烘焙界」,吸引全球十尖人同技。今年首次以立身份的,在多比中技群雄,大利盛「作品兼具大利工的魂方美的深度」,展世界的甜力。

▲登世界Panettone World Championship冠,勇五大造洲甜史新。(/世界包大提供)
代表由教(Giovanna,慧有限公司),怡君(Lail,quelques ptisseries某某甜),蔡群(Chun,Feeling18巧克力工房)及世均(Pike,布雷夫手作烘焙)共同成。四位手合大利典技法在地食材特色,酵母控、延展到果乾搭配,每一都展出致工。

▲登世界Panettone World Championship冠,勇五大造洲甜史新。(/Feeling18 18度C巧克力工房提供)
在Panettone目中,以完美香次冠;巧克力口味以郁可可果香平衡征服;而Panettone al Gelato的意作品更拿下世界季。值得一提的是,代表同「星主」(Star Chef Award),是授予全最具精神新值的至高殊,象徵正式站上甜舞台的。
比最高潮刻,主持人宣布「Taiwan!」成本冠,全起烈掌呼,多面中民旗迎,氛激昂感人。米事林南自到祝,代表清德及副美琴的,肯定的卓越表。他表示:「的烘焙文化兼具人精神意能量,次冠全世界看到甜的新高度。」
教受表示,能在大利甜源地冠,是多年努力持的成果。「我用天然酵母,也用的味道世界感受到度。」怡君感性:「不只是一次比,而是世界看的甜文化作力量的起。」
Panettone World Championship官方社群Instagram亦同步分享了冠的影片花絮,文一出便引烘焙圈烈,留言祝,「是洲甜史上最耀眼的一刻」。
- 者:互媒/ 者 彩娥
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