Z世代不喝酒也能趴！「Coffee Rave」崛起成全球酒精派新潮流

2025年1月，《Time》在〈Why en Z Is Drinking Less〉一文中指出，Z世代酒的趣明下降。查示，2001至2003年，35以下的美成年人中有72%曾酒；而到了2021至2023年，一比例降至62%。群年人心理健康的重、力的衡，以及生活品的追求，出一更理性、健康的生活模式。的正在深刻影人的方式、社交，乃至整消文化。

Z世代普遍心理健康身健康同等重要，也意到酒精情身心的在影。在高、物上升就力的下，消更慎。酒成了「可有可」的支，更向源投向健身、桌、咖啡聚等酒精、正向且能提升生活感的社交活。

如今，Z世代成新一代消主力，「不喝酒也能社交」不再是例外，而是正重新定社交文化食。美都市出，逐在台蔓延的「Coffee Rave」潮，正是一覆派印象的革命，不重塑咖啡的品牌角色，更造出全新的域商想像。

夜晚狂到日共舞

「Coffee Rave」起源於阿姆斯特丹、敦等都市，活在白天，咖啡或包店身舞池，者在酒精的氛中著DJ奏共舞，打造出一健康、放、真的社交形式。

的派不跳夜生活的限制，更呼Z世代「清醒快」的追求。消者而言，享受音人群的同，不需透酒精到亢或放，反而更能下的奏陪伴的值。

在加？消者的貌需求

活的核心者，包含Z世代的上班族生，正於生活型逐成形的段，非夜族，但社交的需求烈。同也吸引自由工作者、新人、、音人、策展人等，群人作息性、重生活感，是意文化消的重要者。

力消族群包含：喜朋友共度特光但不偏好夜店喧者、偏好感空的小型聚好者、或是去夜店常客，因健康意工作力更友善的日社交方式。

Coffee Rave台咖啡的交

截至2024年底，全台咖啡量已超4,800家，年值估超1,000元。咖啡早已不只是提神品，更是生活式的一部分。如今，Coffee Rave波潮如同催化，推向「式消」「域新」加速化。

去於夜店酒吧的段，正在被白天共享。台北、台南始蔓延，Coffee Rave活咖啡店型音社交的聚，Z世代以咖啡代替酒精，以共取代醉意，重新定「快」的方式奏。

日派咖啡店造出原本置段的收。是中午空窗或下午峰，藉由音活，咖啡店可大幅提升坪效客。期看，促使者在空就留性，如可切成小型舞台的域、固定合作DJ或、甚至形成定期品牌派系列。

除了咖啡食合，2025年起也出咖啡/音/文化市集/展演的合式案例。北部某咖啡便合DJ演出、泡Happy Hour酒，即使不喝酒也能其中；台南也有在末午後，在披店Jazz／Funk派，打造且富有能量的日社交域。

生活式到文化策展平台

Coffee Rave潮流咖啡不再只是「第三空」，而是可切的文化景。清晨的咖啡聚、中午的音派、到晚的主展演空，Z世代追求的是混搭、不拘一格真氛，品牌唯有一品思化「生活策展」者，才能他生真正的。

台咖啡餐市仍具成空，品牌意不再只是咖啡餐，而是造情感交社交能量的空。打更多跨界合作的可能性，例如咖啡店可DJ共派企、甜人或在地品牌合作主市集，化社群黏著度品牌格，由此化「生活方式平台」。

在Z世代消值的下，Coffee Rave「式、酒精、白日化」的新型派形式，提供了一具力的新海。Coffee Rave的不只是商新模式，更是品牌年人的新言。它要求品牌不只品，而是造文化景，消者成共者。

【本文作者意，不代表本媒立】

【本文王福授刊登，原文：《咖啡派Coffee Rave的消》】

稿：林玉婷

延伸
台酒吧品牌如何打造 吸引消者目光？10酒吧意品牌行一次看！
台人最喝啤酒！哪口感最受喜？台啤能否量座？
Z世代不喝酒了？如何「清醒好奇者」解酒精？