本菜:
10.17(一)
中餐:炒舌、西菜、玉米炒蛋、炒青江菜、
晚餐:香煎肉、塔香茄子、薯炒蛋、炒A菜
10.18(二)
中餐:香芋肉末、炒甜蒲、金苦瓜、青椒豆乾炒肉、薯
晚餐:培根彩椒、荷包蛋、炒高菜、炒青江菜
10.19(三)
中餐:炒肚片、蕃茄炒蛋、酸菜炒、青江香菇、大白菜芋
晚餐:醉、筋、珊瑚菇炒、豉香小白菜
10.20(四)
中餐:、仁佛手瓜、豆包高菜、炒菜、苦瓜
晚餐:炒肚片、玉米炒蛋、青椒炒豆乾、炒白菜
10.21(五)
早餐:三杯、仁炸、筋、蔬菜咖哩、玉米
晚餐:XO炒、菜脯蛋、豆腐、炒油菜
10.22(六)
中餐:、青椒炒豆乾、炒蛋、炒A菜、青木瓜
晚餐:、酸菜炒、黑胡椒豆芽菜、大白菜炒蛋
◎我想大概有人用料做醉吧!的,料的肉,所以理的程必修改,像之前芋,水太少,肉根本法入味,有一腥;加多一水,多了,肉骨分不成,次下,最後於抓到,那就是必先,一就能同解了。在定做醉,也思考了一番,了它的肉,短一半的,原本用半土,我都在水後火40分左右,次只用15分,然後起放入袋中,加入酒、油、枸杞、甘草以及高,不翻,肌肉入味,待度即可入冰箱冷藏,一天後就可以食用了。第一次,有心起的滋味,那天冷拿出退冰吃,因硬法切,放在一旁等待解,等到差不多,了房找不到,一之下,它竟被老爸作皮,拿去狗了!一真是啼笑皆非,老爸就算了,一向自力佳的老也看走眼,真得不可思。拿出肉,一香味出,滋味不,本天算是的,但因她的肉在嫩,刀子不利,一切下去,乎破碎,上新的水果刀,才利行,小心翼翼的果,插不及出菜。偷吃了一口碎肉,滋味不,尤其多的回家,乎了弟妹的腹中,次的算是成功的。
◎每次多的菜回家,好像了考,等待品,有些忐忑,想到次的竟得老爸的同,菜的候一香味,味道很香,更予肯定,我已掌握到味道,在只差色,的,也是我很筋的地方,的油味道,又不容易食材上色,老爸乾脆放在家用,但那是用大桶的,家要用到什候?是定用,「色」上差了一,味更精就好了!像老可是一直好吃,盛了一碗呢!
◎佛手瓜身形如一手掌,大的皮好削的,只是一道道的指,就必靠小刀了,拿在手上,一刀刀仔地去除,感自己彷是一雕刻家,小心地刻著,等到完工,竟已流逝半多小!洗手手滑溜滑溜的,始高著,多了一保膜,越洗才越不,手怎搓洗也法清除乾,不有小屑屑,擦乾手,仔一瞧,手掌乾裂,在除的程,直就像抹上一水,只是更完全除去,皮感的,有些不舒服,下次知道了,削佛手瓜的皮一定要得戴手套。
◎考,有豆包高菜道考,豆包必先炸,再洗(化,免得因脆容易破碎)切成。那是做道菜,就得然炸,但那只是表面,面白白的,不美味,於是第一次我定先切成再入,它成一,很分,又容易碎裂,等到起,乎很辨出它,等到放入高菜拌炒,乍看之下,以是蛋酥。次不敢再如此做,成片下,不我把它,一,切成,看起色金,果然美味加分。
◎上次看《好吃》的炒回肉,心不已,一直想著要做看看,不三肉有,蒜青有,重是豆豉和乾。常炒豆乾,汁,起有一股豆味,不是很意,次青椒炒豆乾,先豆乾煸炒稍微色,起,用原爆炒片、胡椒粉,香味出放入豆乾、豆豉、乾,加酒,的合效果很人,香味一鼻,生好想吃的望,最後油,加水、、糖,放入油後的青椒,大火翻炒至收乾汁,就可以起了。是我炒豆乾最意的一次,色上得漂亮,味道起香,起不再有那豆品的腥味,是一道胃的菜,很值得大家一。
◎「!」到余副座我道,一愣,口:「我什啊?」余副座笑笑地起手中的碗:「我有好吃的菜啊!」余副座人真的很不吝惜美,每次照面,乎都「很煮菜」「煮的菜很好吃」……是我元的主要供商,我才要他。
◎星期六,好期待,做茶碗蒸。之前有克服容器,有列入打算,後想到可以自箔碗,很想看看,本用量米杯,深度太深,我太粗,用另一瓶子平,一不小心就了,最後乾脆自己捏比快速。於一成型,打蛋液,加水,,加入茶碗蒸理包拌均,最後放上板、蟹肉棒做,放入蒸20分。等到其他菜都已烹煮好,打,「白ㄆㄠㄆㄠ幼ㄇㄧㄇㄧ」的幻想破,不知蒸太久是水太少,是得太多……一茶蒸碗都乾、巴巴的,汁都流淌在外,底形成一薄薄蒸蛋,不及哀,做急理,削,打蛋,成炒蛋登。然子不好看,味道肯定是好的,而且不能浪,只得打包回家,老爸看到,直做菜做就好,不要弄弄西的,太辛苦了……我能爸爸我的,但是就是弄弄西才好玩啊!是一,我自己倒是玩得不亦乎,次成功,再接再,相信要做出「白ㄆㄠㄆㄠ幼ㄇㄧㄇㄧ」的茶碗蒸不只是幻想,加油!
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