做法：
1，鸡腿解冻后剁成块，再洗去血水，控水备用
2，炒锅加植物油，放八角炒香，倒入鸡腿肉大火炒变色，放葱姜炒香，加料酒、酱油再炒出香味
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3，倒入开水，加入撕成小块的蘑菇，大火烧开中火炖15分钟
4，倒入土豆块，加盐，炖10分钟左右至土豆软烂，加入蒜末拌匀出香味，关火出锅
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麻辣小龙虾，宝爸知道我爱吃这个就总买，家里的冰柜里总不断。这东西，麻辣鲜美，特适合天冷吃，买的是半成品，简单加工一下就行，超省事，用来宴客也不丢面。
食材：500克盒装半成品麻辣小龙虾
做法：去掉外包装，把小龙虾室温解冻，倒入炒锅，大火烧开收汁即成！
鸡蛋炒疙瘩丝，我就爱大儿子超喜欢的一道菜，隔几天就得让我做一回。这菜咸香下饭，亮点是干疙瘩丝，它是咸菜，老妈给拿来的。是把咸芥菜疙瘩煮熟，切粗条晒干，吃的时候泡软一炒就可以了，真正的家乡味道，外面花多少钱吃不着！
食材：鸡蛋，泡软的疙瘩丝
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做法：
1，里稍微多加油，后倒入打散的蛋液，成蛋盛出用
2，利用菜里的油，用花炝，倒入疙瘩大火翻炒，候有干，淋入少清水一下，炒菜有油
3，倒入蛋，根菜的淡，再加少，大火炒出
紫菜豆腐，家好有豆腐，有些日子喝豆腐了，加紫菜挺美，冬季可以常做，快手暖身。
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食材：北豆腐，紫菜，蛋，香菜
做法：
1，豆腐切薄片，里水后下入豆腐，中火煮
2，撕紫菜入，煮，加和汁味
3，加水粉勾稍黏，淋入蛋液蛋花，火，淋入香油，加入香菜末出
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