美的Zinfandel 酒一二，智利用Carmenere 做的酒和阿根廷用Malbec 做的酒品越越好，澳洲的Shiraz十分有名，西和Sauvignon Blanc乎已成等，那南非呢?
其南非有一葡萄叫做Pinotage，目前全世界除了西以外有其他家植葡萄。Pinotage其是Pinot Noir 和Cinsault葡萄的混合，1925年由Abraham Perold 教授研出的，是因Pinot Noir在南非植一直法成的很利，但是生出的酒有尊的色、香和口感。於是他想出一法，把酒的CinsaultPinot Noir交配繁殖，看可不可以培出葡萄不但有Pinot Noir 的特色，量上也可以增加而且定。培出後一始接受度不高，植的人也少。一直到1959年Bellevue酒（酒Pieter Morkel）以Pinotage造出的酒得大後，大家才始注意到葡萄。不他是Stellenbosch Farmers Winery (SFW，目前南非Nederburg 的母公司)合酒，必提供酒葡萄SFW，於是SFW 用些葡萄以Lanzerac名字在1961年生出第一批用Pinotage 做的酒，也奠定了Pinotage 在南非的地位，也造成一股植葡萄和酒的潮。不在80年代一方面人的口感改，再加上造出的Pinotage多半有似指甲油油漆的味道，不喜，於是植的人和酒的人逐少。一直到1994 年南非第一次公民投票制裁解除後，和英酒家如Michael Broadbent等一些造出的Pinotage酒肯定後才再一次的受到重。目前不但在IWSC(International Wine and Spirit competition)有一目外，在南非也有Pinotage所的Pinotage Producers’ Association Top Ten 跟南非Wine所的Pinotage Champion of The Year等比，植面也2%南非葡萄面增加到在的6.4%。
但是南非酒目前所遇到的是不是生，而且行。很多酒的Pinotage品不，但是不好，在上接受度不高。年南非用Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, 甚至於Chenin Blanc葡萄造出的酒在外受到不的，而且相之下格比合理，在市上很有力。不但如此人些葡萄品的酒有一定程度的熟悉，在行上人接受度高。在的考量下很多人始疑起Pinotage的地位。
其在酒格上南非酒一始就不走澳洲酒的路，也就是所的新世界酒的格(果香郁厚用美橡木桶做出的酒)，而偏向法雅的酒格(所用的是法Alliers，Nevers等橡木桶)，所以於混合酒(使用葡萄品和以上造成的)一向接受度很高，所以大部份的酒都有所的 ‘Bordeaux blend’(波多型)，也就是用以Cabernet Sauvignon 和Merlot葡萄造出的酒。此外用Grenache和Shiraz 葡萄造出的隆河型的酒和用Cabernet Sauvignon和Shiraz的澳洲酒型的酒市接受度也很高。但是引年南非比大所的 ‘Cape Blend’，也就是所的代表南非的混合酒，是因Hazendal 酒的Ronell Wiid 酒在 1999年以Cabernet Sauvignon 和Shiraz葡萄造出的酒得 ‘Cape Blend’，而不是加入Pinotage的酒。多人Cape Blend酒一定要加Pinotage 在面，有人用Shiraz 也可以。致後有人南非要多推用Pinotage做的酒，有人Pinotage 有未等等。不最近南非酒界很多人的共是南非的Cape Blend最少要加30%的Pinotage但以不超70%限。
其在南非有很多酒像Kanonkop，Kaapzicht, Uiterwyk等用Pinotage造出的酒水非常高，而且格又合理，在市上很有力。有一些加入Pinotage的酒如Beyerskloof (Kanonkop酒之一)，Clos Malverne 等作出的酒也有特色。在搭配餐上我年前曾用1995 KWV的Pinotage 搭配坡肉，果十分不。
或南非的Pinotage 跟美的Zinfandel 一代表著一地的特色，但是Pinotage 不有Zinfandel 相同的命也不知道，但是不可否的是Pinotage是南非酒面最具有代表性的酒，是不是酒或已不大重要了。
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