外皮酥脆的三哥臭豆腐＠山居月之生活

2013-01-23 19:00:00| 人4,119| 回0 | 上一篇 | 下一篇

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外皮酥脆的三哥臭豆腐

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在完旗山火站之後，便始往旗山老街的方向逛去，由於是假期的，整老街都充出的人潮，在旗山老街，可以看到早期的彷巴洛克式建，路一充史年份及特有建情的洋，都不禁令人多留目眼，看到一整排的建，令我想起了住家附近的新化老街，一老街的建特色跟旗山老街一，而近年著及的介，及周遭景的崛起，年南的年大街都在行，因此在只要每逢假日，老街上都可以看到的人潮，而之前美食目推的小吃位也都排的人潮，至於旗山老街的，它的老街度比新化老街，而其老街的美食也是大家所往的，天沿著老街漫步的候，沿路上看到多的老店家，且每一老店都用餐的人潮，候好也有看到台在其中的一家店家做，後回到家有跟大暖家族提起，晚上看的候，便到大暖家族有看到台介旗山老街美食的消息，天台介的好是一家臭豆腐旁一家蚵ㄚ煎的小吃店，因天是吃完午餐之後才到旗山老街的，所以天足台介，肚子有的感，加上那一天的目是平包子，所以在短停留後便往前走，回程的候，在一家店的候，看到面是一充用餐的人潮，想既然到旗山老街了，是要挖掘美食的精神，最後是朝著三哥臭豆腐走了去。

原先旗山祖後有一家臭豆腐，後因祖整建所以附近小都挪位，而「三哥臭豆腐」也是一家老店了，一走近三哥臭豆腐，便看到店口放著一些明星的推照片，至於在店的壁上，也都放很多美食目、的相息，一家店的不小啊，既然，不一份就不起自己了，於餐部已座席了，好眼睛一，看到外面其中一桌的情吃完打算，於是先就座後，才始去餐，它家的臭豆腐每份50元，而泡菜的可以另外，每也是50元，後便了一份臭豆腐，我3人一起享用一下。
多久臭豆腐便送上了，它家的臭豆腐可以外皮油炸的酥度，我人是比偏酥一的，一般臭豆腐店先炸一大之後再切成四等份再去油炸，小臭豆腐四就炸得相酥脆，家用的手法是一大臭豆腐油炸後，就直接切成四等份上桌了，接著便始享用美食了，它家的臭豆腐吃第一口，心便上了一下，它家的臭豆腐外皮真的很酥脆，咬下去可以到喀的音，如果不加料吃的，也很美味，接著看了一下臭豆腐的剖面，孔相多，可以吸汁，因此吃起除了豆香味外有油炸後的香味，淋在臭豆腐的汁也不，至於泡菜的，人是得酸度很且清脆，很合我的胃口，由於天只有我跟老爸、老出，但是美食然是要跟大暖家族一起分享，於是便打算外一份回家大暖家族享用，而就在我打算做的候，坐在我面的一老夫妻，可能也是得很不，後又追加了一，整上於它家的臭豆腐，算是於常上的那一，但是於距太了，因此只能念了，天除了到找到中的包子店之外，意外的品到一家美味臭豆腐店，半天的行程算是有所得了，至於其它家的老店，只能留待下一次造，在好好的品了。