"每天吃豆三，何服年"、"五宜，失豆不良"，些的都是豆子。 豆食物是我日常食中不可或缺的食物，特是中老年人，豆是相比很多肉更合的蛋白源。
代也，每天持食用豆食品，只要 2 周的，人就可以少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
豆的很多，常的有黑豆、豆、豆、豆，不常的有嘴豆等等。 些豆好，但吃起麻，而且好都不抵今天要的堪老人「第一豆」、「化血栓第一豆」的『豆本文指家山州市慢性病防治院 郭旭光第一豆2000多年前就在用豆豉於酵食品，含有蛋白、、磷、、、硒、、硫胺素、核素、尼克酸等，其富。
豆豉是老人的"豆"，常吃不有助於胃消食、祛散寒，能防血栓的生。
早在春秋期，文中就有豆豉的，始用作物。
明代李珍在《本草目》中豆豉的功效最："黑豆性平，作豉，既蒸暑，故能升能散。 得汗，得能吐，得酒治，得蒜止血，炒熟又能止汗......"效犀利士 效犀利士局 效犀利士香港 效犀利士副作用 效犀利士真
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即豆豉可以胃消食、祛散寒、治水土不服等。化血栓第一豆牛肉相代分析表明，豆豉的乎牛肉相，豆豉含蛋白 39.3%，而牛肉 22.7%，脂肪含量豆豉 8.2%，牛肉 4.9%，最重要的是它血栓的作用。
豆豉中的含量是小的 40 倍，防冠心病有良好的作用。 此外，豆豉能改善大的血流量，有效防血栓的形成。
最近，日本家，中人用黑豆成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。 更使人奇的是，豆豉所含的菌能生大量生素 B 和抗生素。 因此他老年人多吃豆豉能有效地防血栓形成。
做菜煮汤撒把豆豉延寿、溶栓的事都搞定了豆豉在超市、菜场就有卖，有包装好的，也有散的，一般在调料区卖。豆豉为黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟而成，有咸淡两种
黑豆豉
目前川、粤、湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒腊肉、豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎等
黄豆豉
黄豆豉则保持了豆子的原色和原形，除了咸味几乎没有别的味道，可以直接食用，或加辣、加香油制成其他豆豉食品。
我们平时吃的豆豉，主要是用来做菜的，平时煮汤、炒菜的时候，撒一把豆豉来调味，就能搞定延寿、溶栓的事，还能给菜增添风味。经常用豆豉做的菜比如：豆豉蒸排骨、豆豉回锅肉、豆豉蒸鱼、豆豉鸡丁等等。
【注意】豆豉虽好，但也不能吃太多，每日以少于 50 克为宜。豆豉在加工过程中会加入很多盐分，如果菜肴中已加入豆豉，则应减少用盐量，以免摄入盐分过多。
红遍全球豆类家族七大保健功效
近日，美国《赫芬顿邮报》载文，总结出经科学证实的“豆类的七大保健功效”。
01
延缓衰老研究，葡萄酒中成分白藜醇可阻止DNA，抗衰老。 美《食品科》刊登一新研究，一些豆中白藜醇含量可酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多。
02
降血《美高血》最新文，科家8相研究果梳理分析，所有研究都表明常吃豆食物（如豌豆、黑豆）可著降低收和舒水。03
降低患癌率美《外胞育生物》刊登一新研究，常吃豆可以使乳腺癌、肝癌、直癌、前列腺癌和胃癌等癌症病率著降低。
04
降低固醇《加拿大》刊登一新研究，每天食中增加一份豆食物就可以使""固醇（LDL）水降低 25%，而降低心病。
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05
降低食，防量食美《食》刊登一新研究，豆有助於少甜食和速食等不健康食物的渴望，而防止量食。 者每天吃4盎司（合113克）嘴豆，12 周之後，其排便更律，消化系也更健康。
06
改善道菌群有益菌免疫功能、肌修、正常消化和降低癌等都起到重要作用。 美《食品化》刊登一新研究，常吃豆，入更多豆有助於道菌生更多有益健康的物。
07
真菌美《代化展》刊登一新研究，在豆中的化合物有助於真菌和防真菌感染。
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