Kielbasa

释义 Definition

kielbasa（也写作 kielbasa sausage）指波兰风格的香肠（“波兰肠”），常见为烟熏或蒜香口味，可煎、烤、炖或切片入汤。该词在英语里多用于泛指波兰式香肠；在波兰语中对应更广义的“香肠”。

发音 Pronunciation

/kilbs/（也常见 /klbs/）

例句 Examples

I bought kielbasa for dinner.
我买了波兰香肠当晚餐。

The stew tasted richer after we added sliced kielbasa, potatoes, and a little smoked paprika.
加入切片的波兰香肠、土豆和少许烟熏红椒粉后，这锅炖菜的味道更浓郁了。

词源 Etymology

kielbasa源自波兰语 kiebasa，本义就是“香肠”。它随着中东欧移民与饮食文化进入英语世界，逐渐成为英语里对“波兰式香肠/波兰肠”的常用称呼。

相关词 Related Words

• Sausage
• Bratwurst
• Chorizo
• Andouille
• Smoked
• Cured
• Deli
• Pierogi
• Sauerkraut

文学与作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：作为香肠/食材类别常被收录与提及。
• Polish Heritage Cookery（Robert & Maria Strybel）：波兰菜谱与食材文化中经常出现该词。
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson）：在关于香肠与中东欧饮食条目中常见相关词条与用例。