Sausage

定义 Definition

sausage（名词）：香肠、腊肠；把绞碎的肉（常见为猪肉、牛肉等）加盐和香料调味后，灌入肠衣制成的食品。（也可泛指各类“肠状”加工肉制品。）

发音 Pronunciation

/ssd/

例句 Examples

I ate a sausage for breakfast.
我早餐吃了一根香肠。

The stew was flavored with smoked sausage, herbs, and a splash of wine.
这道炖菜用烟熏香肠、香草和少许葡萄酒调味，味道更浓郁。

词源 Etymology

sausage 来自中古英语，源头可追溯到古法语 saussiche / saussice（“香肠”之意），更早与拉丁语中表示“加盐调味”的词根相关。整体体现了早期保存肉类（腌制、调味、灌肠）的饮食文化传统。

相关词 Related Words

• Bacon
• Ham
• Salami
• Chorizo
• Bratwurst
• Frankfurter
• Casing
• Minced

文学作品 Literary Works

• Ulysses（James Joyce）：作品中出现多种日常食物描写，语境里可见 sausage 等饮食词汇，用以呈现都柏林的生活细节。
• The Remains of the Day（Kazuo Ishiguro）：涉及英式餐饮与管家生活场景的描写中，常出现包括香肠在内的日常餐食词汇。