【Yinin Longstay專欄】霜降 豐盛溫暖身心／香料薑茶

Yoga WZ Monkey／台東瑜伽場所

秋季的最後一個節氣，吹起了東北季風，來到霜降；意思是天氣轉冷，地面水汽凝結，露珠凝結成霜，代表氣候已經慢慢由深秋進入冬季。此時草木逐漸凋零、楓葉轉紅，是賞楓葉的好時節。「霜降，風颱走去藏。」意味著颱風季節也隨之結束。霜降後，還是須注意露氣、濕度的影響，外出攜帶雨具及注意保暖。

秋冬轉換之際的霜降，氣溫轉涼，霧氣漸重，是農事豐收的季節，也是豐盛身體養分的時節。此時保養身體以平補為主，天氣變化大，留意保暖。維持規律運動均衡營養，提升免疫力防感冒；運動前須熱身，預防抽筋。內在心緒以收斂收藏為主，先留意呼吸，和緩調息，沉澱情緒，讓大腦安靜休息，答案會自然浮現；並面對自身的狀況，接受擁抱各種面向的自己，重新整理後，重新決定想要成為什麼樣的自己；去除舊有不好的習氣，選擇貼近自然的決定，顯現真實的自我，建立自身的價值觀與人生觀，並保持真實自我的減少受到外界的干擾，維持內在穩定，保持心境愉快。

霜降天氣更加乾燥涼冷，而體內卻仍有燥熱感。除了持續滋陰潤燥降火，更要提升氣血循環，並可適當食用一些溫補食物，如紅棗、黃耆、薑黃。薑富含膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等營養素，並含有具抗氧化、抗發炎作用的薑辣素、薑烯酚等植化素。 這些成分能促進消化、抗發炎、抗氧化、調節血壓和免疫力。而薑的營養成分會隨著成熟度變化，嫩薑維生素C較高，老薑膳食纖維和鐵含量較多。老薑也含有薑辣素，可以促進血液循環，幫助改善手腳冰冷。中醫認為老薑能溫通散寒、刺激腸胃蠕動、去腥。黑糖薑母茶可暖宮散寒，無糖薑汁可緩解氣喘發作。

八角、肉桂和丁香含有豐富的抗氧化劑、抗發炎成分和揮發性精油，能促進消化、暖和身體、舒緩疼痛並有助於穩定情緒。 但需注意過量攝取可能對肝臟和腎臟造成負擔，並且某些情況下應避免大量使用。 這三種辛香料都具有溫中散寒、幫助消化的作用，各有側重；八角能健胃行氣，肉桂能促進代謝和穩定情緒，丁香則有溫腎助陽的功效。 日常適量使用，能為料理增添風味，並提供多種健康益處。 需留意若有特殊疾病，或在懷孕哺乳期間，應諮詢醫師意見，並留意過量攝取可能產生的副作用。

將八角、丁香壓碎或磨成細粉備用；取適量洗淨的老薑，在鍋中磨成泥，並加入肉桂粉、磨碎的八角丁香，加入紅茶包與水，煮滾至香料香味飄出，關火悶約三分鐘；過濾倒出茶湯，放涼至不燙手，可再加入甘平無毒、補中益氣的蜂蜜，讓營養豐富充滿礦物質的蜂蜜，調和香料薑茶，更能抗氧化、提升免疫力、幫助消化、滋陰潤肺，更能養顏美容呢。

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照片來源：Yoga WZ Monkey 台東瑜伽場所

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