
台灣不只是「美食之島」,更是把味蕾變成國際語言的高手!從街頭飄香的火鍋、麻辣鍋,到餐館裡令人垂涎的小籠包與牛排,這些熟悉的台灣味早已跨出台灣,在亞洲主要城市掀起一股「台味旋風」。許多連鎖品牌不只征服在
日本「壽司之神」小野二郎今天(10/27)慶祝100歲大壽,仍不準備退休。他經營的壽司店「數寄屋橋次郎」曾連續逾十年獲得米其林三星殊榮,也曾接待美國時任總統歐巴馬等世界級要人。他表示,自己長壽的秘訣就是「持續工作」。
[NOWnews今日新聞]澳洲墨爾本10月初發生一起街頭隨機砍人案,1名台灣籍36歲女廚師在上班途中,遭32歲的達魯(LaurenDarul)以刀刃刺胸,所幸送醫後沒有性命之憂,但過程一度因肺部刺穿引...
隨著美食文化蓬勃發展,聖荷西正迅速崛起為矽谷的「新興美食之都」。根據市府最新數據,過去三年內,聖荷西共核發了創紀錄的93...
(記者許皓庭/綜合報導)日本壽司連鎖品牌藏壽司(Kura Sushi)位於山形縣的分店近日遭惡搞影片流傳,引發 […]
...連續十多年榮獲米其林三星的小野二郎,曾以93歲又128天之齡,獲金氏世界紀錄認證為全球最年長的三星主廚。 小野二郎1925年出生於中部城市濱松,7歲就展開廚藝學徒生涯,25歲時成為壽司師傅,1965年創立壽司店「數寄屋橋次郎」。其傳奇經歷被拍攝成紀錄片《壽司之神》(Jiro Dreams of Sushi),展現其畢生如何追求「完美」的壽司,2011年拍攝之時,他表示「尚未達到目標」。 餐廳2007年首次入選米其林三星,小野二郎更是首位獲此殊榮的壽司師傅,並連續維持至2019年。之後因年事漸高,餐廳改為僅接受熟客或高級飯店代訂,因此被米其林指南除名。 小野二郎對熟客極為重視...
在日本遊玩時許多人都會將超市當作是一個必訪景點,因為超市不但能站在第一線接觸到日本人的日常生活,還能解決三餐宵夜,對於玩到太晚找不到餐廳吃飯的旅人來說可是超方便的好幫手。這回將要介紹日本超市的種類、常見詞語、熱門商品中日文,以及實用的商品詢問、結帳會話,下次到日本超市即使不會日文一樣能逛好逛滿!
(中央社東京27日綜合外電報導)日本壽司傳奇人物小野二郎的餐廳連續十多年獲得米其林三星,並寫下全球最年長三星主廚紀錄,儘管他曾為許多世界名流提供過服務,但今天滿100歲的他仍無徹底引退的打算。